Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Rezanci Tagliatelle na bolonjski način
Testo za pico
mehko in raztegljivo testo
1 ura 15 min
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
60 dag moke
2 dag svežega kvasa
4 dl hladne vode
2 dag sladkorja
1 dag soli
1 dl olja
Postopek
Zmehčamo kvas in malo sladkorja, dodamo malo mlačne vode in pustimo, da kvas vzhaja. Ostalim sestavinam (moki, vodi, sladkorjem, soli in olju) dodamo vzhajani kvas. Testo dobro pregnetemo, po potrebi dodamo moko ali vodo. Potrebno je gnesti tako dolgo, da testo postane voljno in se ne prijema na posodo.
Nato testo razdelimo na 4 enako velike dele. Vsak kos še enkrat dobro pregnetemo, da je lepo gladko. Vsako kepo dobro naoljimo in postavimo za vsaj 60 minut v hladilnik. Lahko tudi za več časa. Dlje kot je v hladilniku, boljše je testo.
Pečico segrejemo na najvišjo temperaturo in pečemo cca. 10-15 minut.
Mnenja o receptu
Seveda če ne se bo osušilo...
Koren92 jaz ga načeloma ne pokrivam, če ga uporabim isti dan. Za čez noč je pa fajn, glede na to da se potem posuši.
Danes na jedilniku :) S pršutom in jajčkom za kosilo, s tuno pa za večerjo. Fantastična. In res je testo boljše, če par ur stoji v hladilniku.
V hladilnik?! Ali se ne haja testo na toplem, na radiatorju npr.?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Veseli tiramisu