Testo za pico

mehko in raztegljivo testo

   ID recepta: 19909
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: 4 osebe
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

60 dag moke

2 dag svežega kvasa

4 dl hladne vode

2 dag sladkorja

1 dag soli

1 dl olja

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zmehčamo kvas in malo sladkorja, dodamo malo mlačne vode in pustimo, da kvas vzhaja. Ostalim sestavinam (moki, vodi, sladkorjem, soli in olju) dodamo vzhajani kvas. Testo dobro pregnetemo, po potrebi dodamo moko ali vodo. Potrebno je gnesti tako dolgo, da testo postane voljno in se ne prijema na posodo.

Nato testo razdelimo na 4 enako velike dele. Vsak kos še enkrat dobro pregnetemo, da je lepo gladko. Vsako kepo dobro naoljimo in postavimo za vsaj 60 minut v hladilnik. Lahko tudi za več časa. Dlje kot je v hladilniku, boljše je testo.

Pečico segrejemo na najvišjo temperaturo in pečemo cca. 10-15 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4720

Objavljeno 24.8.2014 ob 7:02

OK, to je bazičen recept ,ki ga uprabljamo že leta in leta tko da vem, kaj si nam hotela z njim sporočiti .

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7160

Objavljeno 24.8.2014 ob 18:52

Zelo vesel

Dragi Hedonist, eni ga res uporabljamo že leta, drugi so morda komaj začeli kuhati in peči. Upam, da ne zameriš pripombe, tudi sama si včasih mislim, ja pa saj to zna vsak, potem se pač spomnim, da sem tudi sama rabila precej vaje, da mi je uspelo kot sem želela.

Saj veš kako pravijo: od viška glava ne boli. Obenem pa lahko rečem, da prav zaradi tega še nisem in najbrž tudi ne bom objavila nobenega recepta. Obvladam klasično kuharijo, kaj zares posebnega, kar še ni na Kulinariki pa ne. In se nobeden ne sekira preveč.

  

kuha že od: 21.1.2007

Št. objav: 55

Objavljeno 24.8.2014 ob 21:57

Tudi moj recept za testo je isti kot tale, le da jaz ponavadi testo pripravim s 40 dag moke (tudi pirina je lahko) in pride ravno prav za velikost pekača iz pečice.

  

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 130

Objavljeno 25.8.2014 ob 16:57

Tudi jaz pripravim testo s 40 dag moke in delam podobno, razen da včasih omesim s pivom. Dobi posebno aromo. ) Pravijo, da je testo bolj rahlo, če uporabimo olivno olje. Ko se mi mudi, pa pripravim testo na hitro brez kvasa - z jogurtom. Zdi se mi fajn, da uporabimo tudi domačo paradižnikovo mezgo in ne kečapa.

  

kuha že od: 21.1.2007

Št. objav: 55

Objavljeno 25.8.2014 ob 22:28

Bom poskusila še z jogurtom pri naslednji peki. Hvala za nasvete, lp

  

kuha že od: 14.10.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 27.8.2014 ob 11:06

Vesel

Do sedaj sem delala pico na drugačen način in testo ni bilo tako mehko, raztegljivo. Zato sem bila navdušena, ko sem ga poskusila in sem ga hotela deliti z vami. Naši so namreč navdušeni in pravijo, da boljše pice še niso jedli. Lep pozdrav

  

kuha že od: 8.4.2014

Št. objav: 3

Objavljeno 8.1.2015 ob 13:20

Super testo,res okusno..sem poskusila tudi nekaj ostalih receptov in mi je do sedaj ta še najboljši. pol testa sem porabila še drugi dan..je počakal v hladilniku ;) hvala laia22

  

kuha že od: 1.12.2014

Št. objav: 2

Objavljeno 10.4.2015 ob 14:18

pa bo to v hladilniku vzhajalo? :) malo sem skeptična. pa še suhi kvas sem uporabila, tko da ne vem čist kaj bo ratalo :) bomo vidl

  

kuha že od: 14.10.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 10.4.2015 ob 19:29

mateja_s meni je do sedaj zmeraj lepo vzhajalo, uporabljam pa zmeraj sveži kvas.. kepice se full napihnejo in so mehke in raztegljive :) Žal še s suhim kvasom nisem poskusila tako, da ne bi vedela, če je kaka razlika.

  

kuha že od: 16.10.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 16.10.2015 ob 21:39

Zanima me, če kaj pokrijem testo ko ga dam v hladilnik čez noč? Hvala :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.