Pražen krompir

pristna slovenska hrana, ki je odličnega okusa

   ID recepta: 19895izvor: Slovenija
    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 3

Sestavine

10 krompirjev

2 srednje veliki čebuli

olje

sol

poper

peteršilj

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej skuhamo cel krompir brez lupljenja, kateremu smo dodali ščepec soli. Ko je skuhan, ga ohladimo pod mrzlo vodo, da zakrkne. Medtem ko se krompir ohlaja, na olju počasi razpustimo in rahlo zapečemo čebulo, ki smo jo predhodno na tanko narezali. Ko je krompir ohlajen, ga narežemo na 0,5 cm debele rezine in ga dodajamo prepraženi čebuli. Ko smo narezali krompir, ga osolimo in popramo ter ga zelo nežno obračamo v posodi. Nikakor ga ne tlačimo, ampak ga poskušamo pustiti v taki obliki, kot smo ga narezali(!). Med praženjem dodamo žlico ali dve vode, katera pripomore k bolj sočnemu praženemu krompirju. Vse sestavine pražimo od 30 do 60 minut. Ko je krompir lepo in okusno prepražen, mu dodamo sveže nasekljan peteršilj in ga postrežemo kot prilogo ali samostojno jed.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10171

Objavljeno 17.8.2014 ob 15:13

Pozdravljeni,jaz dam namesto vode malo goveje juhe. Krompir pa pražim na masti in ocvirkih.

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 17.8.2014 ob 15:16

Tudi jaz. Goveja juha naredi tisti taprav okus.

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1320

Objavljeno 17.8.2014 ob 15:17

Ali pa žlico ali dve mleka.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 17.8.2014 ob 15:23

Pozimi dam k čebuli še malo ocvirkov,za mleko pa še nisem slišala..bom sprobala...krompir pa pražim manj časa,saj je že kuhan,toliko da se okusi prepojijo..recimo kakšnih 10 največ 15 minut.Naša nona ga je malo več časa pražila,ker je imela rada da se je malo prismodil in je bil na dnu kozice malo prsmojen,samo je bilo treba pazit ,da ni bil preveč zasmojen potem.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15321

Objavljeno 17.8.2014 ob 17:26

Pražen krompir ni čisto pristna, je pa res pogosta, slovenska jed, Nemci in Avstrijci so kar krepko z nami ko gre za tako pripravljen krompir ...

Tudi jaz dodam malo goveje juhe, tik pred koncem praženja, potem pa pustim, da se na dnu posode naredi skorjica. Zanjo pride skorajda do pretepa.

30 do 60 minut je absolutno preveč praženja za že kuhan krompir. V tolikšnem času krompir ja razpade.

15 do 20 minut čez glavo dovolj.

Aja, pa na svinjski masti mi je boljši kot na olju.

  

kuha že od: 24.8.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 24.9.2014 ob 8:47

Pražen krompir je "ta pravi",če so v njem sestavine in sicer: bela čebula,mast z ocvirki, sol, kajenski poper in nasekljan peteršilj ter sveža goveja juha. Vsak od zgoraj navedenih receptov za pražen krompir so dobri. Dober tek vam želim.(marson 948).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.