Erasmus špageti z gamberi

super jed, ki je hitro pripravljena in enostavna za pripravo Čisto tako.. nastala je med mojo erasmus prakso v Franciji in mi je ostala v lepem spominu :)

cubalibre007

Izvor: Študentska kuhinja v Franciji

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

testenine - špageti no. 3

1 čebula

1 česen

očiščeni gamberi srednje velikosti, cca. 250 g

1 paradižnik

1 zelena paprika

1 žlica sladke smetane

1 žlica kisle smetane

2 ščepa mediteranskih začimb

1 ščep žajblja

0,5 dl belega vina

olivno olje

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

1. Narežemo čebulo, česen, papriko.

2. V vroči vodi iz paradižnika odstranimo lupino in ga na debelo narežemo.

3. Vzamemo posodo (za omake) in segrejemo olivno olje, dodamo čebulo, česen, žajbelj in polovico mere belega vina ter pustimo, da se prepraži v pokriti posodi. (pozor - omamno diši :) )

4. Dodamo papriko in očiščene gambere in ostanek vina (pokrita posoda). Kuhamo cca. 10 minut - počasi..

5. Dodamo narezan paradižnik in solimo, popramo, dodamo mediteranske začimbe. Kuhamo cca. 15 minut - počasi..

6. Tik pred koncem dodamo kislo smetano in sladko smetano in jo vmešamo, tako nastane zelo blaga rdeča omakca.

7. Upam, da niste pozabili skuhati testenin (al dente!!! ), ker je omaka že končana.