Marelično pecivo

Name: Marelično pecivo
Total time: 60 min
Yield: 1 veliki pekač
Ingredients: 150 g masla; 150 g sladkorja v prahu; 1 vanilijev sladkor; 6 rumenjakov; 6 beljakov; 30 g sladkorja; 240 g moke; 1/2 pecilnega praška; 1 žlica naribane limonine lupinice; 1 kg (lahko več) marelic

pecivo z marelicami z manj sladkorja

ZvonkaK

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 veliki pekač

150 g masla

150 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

6 rumenjakov

6 beljakov

30 g sladkorja

240 g moke

1/2 pecilnega praška

1 žlica naribane limonine lupinice

1 kg (lahko več) marelic

Način za kuhanje

Postopek

Z mešalnikom dobro zmešamo zmehčano maslo, sladkor v prahu in vanilijev sladkor, nato postopoma dodamo rumenjake, limonino lupinico in na koncu moko, presejano s pecilnim praškom.

Iz beljakov in kristalnega sladkorja naredimo trd sneg, ki ga narahlo vmešamo v masleno testo. Testo vlijemo v velik, nizek pekač (kot za rulado). Marelice razkoščičimo, jih prepolovimo ali narežemo na rezine in jih nadevamo na testo.

Pečemo v ogreti pečici na srednji rešetki pri 180 stopinjah 40 minut.

Potresemo s sladkorjem v prahu.