Zeleni špageti

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

400 g špagetov

sol

olje

500 g špinače

1 šopek peteršilja

2 stroka česna

olivno olje

1 dl naribanega trdega sira (zbrinc, paški sir, parmezan,...)

½ dl smetane

poper

Način za kuhanje

Postopek

V rahlo osoljeni vodi, ki smo ji dodali malce olja, skuhamo špagete.

Medtem skuhamo tudi špinačo, jo fino nasekljamo ali zmeljemo s paličnim mešalcem in ji dodamo nasekljan peteršilj. Na segretem olju špinačo na hitro podušimo, po potrebi dosolimo, popopramo, dodamo česen in tričetrt naribanega sira ter tik pred serviranjem vmešamo še smetano.

Skuhane špagete prelijemo z omako in posujemo s preostalim naribanim sirom.