Bučkini polpeti »ala fasulas«

Name: Bučkini polpeti »ala fasulas«
Total time: 45 min
Yield: 2 -3 osebi
Ingredients: 2 srednje veliki bučki; ½ pesti naribanega parmezan sira; narezani peteršilj; 3 mlade čebule; 2 jž svežega narezanega kopra; 1-2 stroka mladega česna; 1 jajce; ščepec mlete kumine; ščepec mletega koriandra (zrna); ščepec muškatnega oreščka; cca. 2 jž moke

preprosto in okusno

fasulas

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 -3 osebi

2 srednje veliki bučki

½ pesti naribanega parmezan sira

narezani peteršilj

3 mlade čebule

2 jž svežega narezanega kopra

1-2 stroka mladega česna

1 jajce

ščepec mlete kumine

ščepec mletega koriandra (zrna)

ščepec muškatnega oreščka

cca. 2 jž moke

Način za kuhanje

Postopek

Bučki naribamo na tanke trakove, jih posolimo in pustimo nekaj časa počivati. V tem času na drobno narežemo peteršilj, na drobna kolesca mlado čebulo in na drobne koščke mladi česen. Nato ubijemo jajce in ga stepemo. Bučke ožamemo in ji dodamo vse ostale omenjene sestavine, na koncu z moko zgostimo. V večji ponvi segrejemo olje in z žlico zajamemo pripravljeno zmes, ki jo zložimo v okrogli kovinski modelček (za krofe). Zmes z žlico nekoliko potlačimo in pečemo cca. 3- 4 minute na vsaki strani. Pečene bučkine polpete s penovko preložimo na papirnate kuhinjske brisače in jih odcedimo.

Bučkine polpete ponudimo vroče ali tople s tzatziki omako »ala fasulas«.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 4.7.2014 ob 8:21

Čudovita slika in še bolj dobro kosilo! Poznam recept, ima variant kolikor hočeš, a sama predstavitev je res čista desetka!

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 4.7.2014 ob 9:42

Dobra ideja to z modelčki za krofe..tudi za kakšne mini frtalje.

uporabno

Sandra_a

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 447

Objavljeno 4.7.2014 ob 13:05

jaz modelčke za krofe uporabljam za vse, razen za krofe ne :D... z njimi oblikujem kruhovo testo v mini pogačice, vse polpetke, narejene na podoben način, kot je tale v receptu, jajčka na oko, debele palačinke, itd. Imam pa tudi ene modelčke za piškote (srček, zvezdica, račka), ki so za kekse kar preveliki in jih prav tako uporabljam za podobne namene :). je zelo enostavno in res lepo na krožniku. tudi, ko spečem kakšen biskvit, ga potem včasih razrežem s kakšnim modelčkom, ostanke biskvita pa razdrobim, zmešam s pomarančnim sokom in žlico marmelade ter uporabim kot namaz, ali pa izdelam kakšne kroglice :)

uporabno

Sweetness Bakery

kuha že od: 28.8.2013

Št. objav: 225

Objavljeno 4.7.2014 ob 16:33

Jaz delam podobno po tem receptu:

http://www.closetcooking.com/2008/08/greek-zucchini-fritte

Odlično!

uporabno

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431