Bel kruh s semeni

kruh, kateremu dodamo semena buč ali sončnic itd.

   ID recepta: 19790izvor: Slovenija

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: 1 kg
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

kocka kvasa

žlica sladkorja

žlica moke

1 dl tople vode (kvasec)

1 kg moke tip 500

ščep soli

1 dl olivnega olja

4 dl tople vode

pest semen

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej naredimo kvasec. Ko je kvasec dovolj vzhajal, ga dodamo v sredino moke. Ob strani moke nasujemo ščep soli. Moki nato dodamo olivno olje in mlačno vodo ter pest semen (bučna, sončnična itd.). Vse skupaj dobro premešamo in začnemo gnesti, mora biti res dobro pregneteno. Testo najprej 1 uro vzhajamo v posodi, po eni uri ga damo v pekač, obložen s peki papirjem in vzhajamo 1 uro.

Ko je testo pripravljeno, ga prerežemo in namažemo z vodo ali mlekom.

Pečemo 10 minut na 210 stopinj, nato zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še 50 minut. Še toplega takoj, ko ga vzamemo iz pečice, pokrijemo z vlažno krpo in pustimo ohladiti.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Namesto kvasca lahko naredimo že zvečer solno-kvasno emulzijo.

In sicer: kocka kvasa, 2 žlički soli, 2 dl mrzle vode.

Vse skupaj dobro premešamo in postavimo za čez noč v hladilnik.

Meni se zdi kruh s to emulzijo še bolj dober.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4052

Objavljeno 26.6.2019 ob 17:54

Vesel

Odličen kruh, zelo všečna struktura sredice!

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10344

Objavljeno 26.6.2019 ob 18:52

Vesel

Hvala, Katarinči.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.