Panna cotta z limeto

osvežujoča smetanova strjenka z limeto je lahka sladica, kot nalašč za vroče poletne dni

_taialina_

2 uri 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

500 ml sladke smetane

1 aroma - extrakt vanilije (38 ml)

1 žlica sladkorja v prahu

2 žlički naribane limetine lupinice

6 lističev ali vrečkica želatine (10 g)

2 limeti

5 žlic mleka

Način za kuhanje

Postopek

Lističe želatine ali želatino v prahu za 10 minut namočimo v petih žlicah mleka. V tem času v posodo prelijemo 500 ml sladke smetane, aromo vanilije, žlico sladkorja v prahu, 2 žlički naribane lupine limete in stisnjen sok ene limete. Postavimo na zmeren ogenj in segrejemo do vretja (ves čas počasi mešamo). Ko zavre, kuhamo še približno 1 minuto in odstavimo z ognja. Dodamo namočeno želatino in mešamo, dokler se želatina ne raztopi.

Dobljeno maso takoj vlijemo v kalupe, kozarce ali manjše skodelice in pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo. Nato jih prestavimo v hladilnik in jih do postrežbe pustimo. Preostalo limeto narežemo na rezine in z njimi okrasimo sladico.