Poletni Rock 'n' Roll!

V večjo posodo damo 2 večja krompirja in ju kuhamo približno 30 minut.

Medtem vzamemo posodo, kjer bomo naredili solato. Dodamo 2 rezini čebule. Peteršilj in papriko narežemo na zelo majhne koščke/rezine. Papriko je najboljše narezati na podolgovate, tanke rezine, ampak odločite se sami, kakor vam paše. Potem naribamo v posodo četrtino zeljnate glave. Odpremo pločevinko s koruzo in jo precedimo (iz trgovine približno 200 gramska pločevinka), potem jo stresemo v posodo. Nato dobro premešamo in postavimo posodo na drugo mesto in pripravimo delovno površino za solatni preliv. Ko to naredimo, spet vzamemo manjšo posodo in si pripravimo sestavine za preliv.

Vzamemo manjšo posodo in dodamo 3 velike žlice majoneze in 1 veliko žlico kečapa. Nato na drobno narežemo 1 četrtino čebule, 2 manjši kisli kumarici, 2 žlici soka kislih kumaric in 1 majhno žličko vinskega kisa. Premešamo in dodamo ščep soli pol ščepa popra in eno malo žličko sladkorja

Dobro premešamo. Če bo preliv preredek, dodamo še malo majoneze. Sedaj to prelijemo čez solato. Dobro premešamo!

Sedaj je krompir verjetno že kuhan. Olupimo ga in ohladimo (10 minut pavze).

Ko se krompir ohladi, ga narežemo na srednje, debelejše kose (5 kosov max. za 1 osebo) ter ga dekoriramo na krožnik.

Lahko ga popečemo, da bo imel lepo skorjico ali pa pustimo takšnega (kuhanega). Po želji.

Potem vzamemo posodo, v kateri imamo solato. Naložimo si 4 velike žlice solate. Solato na krožniku lahko dekoriramo z rezinami čebule, paprike, paradižnika, kakor je prikazano na sliki.

Ko s tem zaključimo, pristavimo ponev na štedilnik, kjer bomo spekli jajce. Dodamo 2 mali žlički rast. olja in počakamo, da bo olje dovolj vroče. Dodamo ga na krožnik.

Krožnik dokončno dekoriramo z dvema rezinama paradižnika, dvema rezinama čebule in paprike, tremi lističi peteršilja in z malo naribanega sira (ementalec). Ali pa s kakšno začimbo, ki jo obožujemo. Če nam jed ne bo dovolj slana, jo lahko dosolimo. Po okusu.