Zapečeni skutni cmočki s špinačo in čemažem

skutni cmoki brez glutena, pečeni s paradižnikovo omako in parmezanom

   ID recepta: 19743priprava: pečenjesezona: pomlad, poletjenačin prehrane: vegetarijanstvo, brez glutenavrsta obroka: kosilovrsta jedi: priloge, glavne jedi

    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • povprečna ocena: 4,52

Sestavine

Cmočki:

250 g špinače

125 g čemaža*

250 g skute

70 g naribanega parmezana

1 jajce

60 g ovsene moke

sol

poper

 

Paradižnikova omaka:

1 žlica olivnega olja

3 mlade čebule

2 stroka česna

400 g pelatov

1 žlička posušenega origana

1 žlička medu

svež peteršilj

sol

poper

kajenski poper

 

50 g naribanega parmezana

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Špinačo in čemaž operemo in skupaj z malo vode kuhamo samo toliko časa, da ovene. Vodo odcedimo in počakamo, da se malo ohladi. Nato zavijemo v čisto krpo in iz špinače in čemaža stisnemo čim več vode. Pomembno je, da je zelenje dobro ožeto, drugače bodo cmočki med kuhanjem razpadli. Ožeto špinačo in čemaž grobo nasekljamo.

V posodi zmešamo skuto, parmezan, jajce, ovseno moko in začimbe. Na koncu dodamo nasekljano špinačo in čemaž. Dobro premešamo, pokrijemo s folijo in damo v hladilnik za vsaj pol ure.

Vmes pripravimo paradižnikovo omako. Na olivnem olju na hitro popražimo nasekljano mlado čebulo, nato dodamo nasekljan česen in pražimo samo še 1 minuto. V posodo stresemo pelate, origano, med, sol, poper in kajenski poper. Delno pokrijemo s pokrovko in na srednjem ognju kuhamo 30 minut. Nato temperaturo znižamo na minimum, da ostane omaka topla.

Velik lonec vode zavremo in solimo. Maso za cmočke vzamemo iz hladilnika in oblikujemo za oreh velike kroglice. Po 10 naenkrat jih damo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. Kuhane cmočke odcedimo in položimo v srednje velik pekač. Skuhamo še preostale cmočke.

Paradižnikovo omako enakomerno polijemo čez cmočke ter posipamo s parmezanom.

Pečemo 30 minut na 180 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

*Namesto čemaža lahko uporabimo katerokoli drugo zelenje.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.9.2001

Št. objav: 907

Objavljeno 11.6.2014 ob 11:52

Mmmm tole bi bilo dobro tudi z blitvo, ki je bo ravnokar na pretek na vrtu.

  

kuha že od: 6.4.2012

Št. objav: 57

Objavljeno 11.6.2014 ob 20:15

Tole bo pa moje jutrišnje kosilo :) No minus sir.. Moram oklestit par dek ;)

Bere se slastno, jutri pa sporočim in ocenim.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 11.6.2014 ob 23:48

vesna waw!!! super izgleda in se bere!

  

kuha že od: 6.4.2012

Št. objav: 57

Objavljeno 12.6.2014 ob 12:48

No tole je bilo pa top! Petica :)

  

kuha že od: 9.8.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 15.6.2014 ob 11:18

BI se cmočke dalo zmrznit?

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 25.6.2014 ob 8:25

Jaz bi zamrznila nekuhane cmočke in jih potem zamrznjene dala direkt kuhati.

  

kuha že od: 16.1.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 25.6.2014 ob 20:55

Jaz sem jih preizkusila, so bili ok, vendar me niso tako zelo navdušili.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.