Torta Ruska kapa

zelo podobna pecivu Ruske kape (le da je z njo manj dela) :)

ustvarjalka987

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

6 žlic sladkorja

1 vanilijev sladkor

8 žlic moke

3 žlice kakava

1 pecilni prašek

1 dl mleka

1 dl olja

Krema:

2 pudinga z okusom smetane (ali vanilije)

6 dl mleka

10 dag sladkorja (po želji tudi manj)

15 dag bele čokolade

20 dag masla

Vlaženje biskvita:

čokoladno mleko

Način za kuhanje

Postopek

Ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake s sladkorjem kremasto stepemo. Dodamo mleko in olje. Posebej zmešamo moko, pecilni prašek in kakav in vse skupaj postopoma presejemo v jajčno zmes (da ni grudic). Z metlico pazljivo vmešamo beljakov sneg.

Biskvit (v modelu premera 24-26 cm) pečemo 30-35 minut na 180 stopinj. Po 20 minutah biskvit pokrijemo s peki papirjem, da se ne zapeče.

Za kremo zakuhamo 2 pudinga s sladkorjem v 0,6 dl mleka. Puding med ohlajanjem mešamo, da se ne naredi skorjica. Čokolado stopimo in v nekoliko ohlajeno čokolado vmešamo maslo.

V ohlajen puding vmešamo ohlajeno čokolado z maslom.

Po želji lahko v kremo vmešamo še 0,2 dl stepene smetane (krema je bolj puhasta).

Biskvit dvakrat prerežemo. Ohlajene plasti biskvita namočimo s čokoladnim mlekom in premažemo s kremo.

Torto okrasimo po želji (s čokolado, kokosom, …).

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

johana

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12641

Objavljeno 28.2.2015 ob 16:31

Pozdravljeni, včeraj zvečer sem naredila to torto, z malo sprememb in sicer v mleko sem dala še malo ruma, v biskvit pa vanili sladkor z rumovo aromo, pa namesto bele čokolade, sem uporabila temno. Moram povedati, da je res zelo, zelo dobra. Biskvit je tako rahel in puhast, da o sami kremi ne govorim, da je dobra. Sem pa tudi jaz biskvit prerezala le enkrat, pa oboje sem manj sladkala. Bom pa naslednjič naredila z belo čokolado, priporočam.

uporabno

Število mnenj: 11, prikazujem mnenja od 11 do 11

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!