Cheesecake s čokoladno omako

Name: Cheesecake s čokoladno omako
Total time: 120 min
Yield: 15 kosov
Cuisine: Amerika
Ingredients: 28 Oreo keksov; 50 g masla; 200 g bele čokolade; 600 g Philadelfije; 250 g skute; 80 g sladkorja; 1 strok vanilije; 80 g gustina; 3 jajca; 80 ml sladke smetane; 120 ml sladke smetane; 120 ml vode; 200 g sladkorja; 100 g kakava v prahu (grenak)

božanska sirova torta z belo čokolado in čokoladnim prelivom

sabinaplank

Izvor: Amerika

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 15 kosov

28 Oreo keksov

50 g masla

200 g bele čokolade

600 g Philadelfije

250 g skute

80 g sladkorja

1 strok vanilije

80 g gustina

3 jajca

80 ml sladke smetane

Za preliv:

120 ml sladke smetane

120 ml vode

200 g sladkorja

100 g kakava v prahu (grenak)

Način za kuhanje

Postopek

Za dno tortnega modela zmeljemo Oreo kekse skupaj z nadevom. Stopimo 50 g masla in ga zmešamo z zmletimi keksi ter s tem obložimo dno tortnega modela ter z roko dobro potlačimo. Za nadev stopimo v mikrovalovni pečici belo čokolado. Filadelfijo, skuto, sladkor in seme vanilije zmeljemo, dodamo gustin in dobro premešamo, nato postopoma dodajamo jajca, nato sladko smetano in še stopljeno belo čokolado. Vse dobro premešamo in vlijemo v tortni model ter pečemo v predogreti pečici 45 minut na 180 stopinj. Ko je pečeno, pečico izklopimo in pustimo torto v pečici še 30 minut, da se počasi ohlaja. Nato jo vzamemo iz pečice in dokončno ohladimo. Naredimo še čokoladni preliv: sladko smetano, vodo in sladkor damo v kozico in med stalnim mešanjem segrevamo, nato naj še 2 minuti vre. Odstavimo s štedilnika in takoj vmešamo kakav v prahu in mešamo, da nastane gosta, enakomerna omaka. Ko torto postrežemo, jo prelijemo s čokoladno omako.

Opombe

Namesto Philadelfije se lahko uporabi tudi kakšen drug sirni namaz, npr. od Spara, lahko se pa uporabi tudi Mascarpone sir. Namesto Oreo keksov lahko uporabite tudi Albert ali Leibnitz kekse, samo da bo potem dno svetlejše.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

SMARTY1

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 7.5.2014 ob 10:34

Ajoj, ajoj... Zdaj boš kamenjana od nekaterih, ker si napisala Filadelfija namesto Philadelphia ;))

uporabno

Vesnuska

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 7.5.2014 ob 15:11

Pravilno je cheesecake in ne cheescake, kot si zapisala. Recept je pa meni super! Same moje najljubše sestavine. Poročam, ko bom spekla.

uporabno

sabinaplank

kuha že od: 29.11.2013

Št. objav: 4

Objavljeno 7.5.2014 ob 15:33

Se opravičujem, sem že popravila :) Torta je res dobra in ima prefinjen okus. Če želite močnejši okus po vaniliji lahko dodate še žličko vanilijeve aroma poleg stroka vanilije. Dober tek vam želim :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!