Zelenjavni polpetki s kvinojo

zelenjavni polpeti s kvinojo, sladkim krompirjem, kodrolistnim ohrovtom, preliti z jogurtovo omako

   ID recepta: 19499

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

Polpetki:

½ skodelice kvinoje

1 srednje velik sladki krompir (cca. 300 g)

1 skodelica vode

2 srednje velika naribana korenčka

3 pesti nasekljanega kodrolistnatega ohrovta

5 žlic popraženih sončničnih semen

1 jajce

2 nasekljana stroka česna

2 žlici nasekljanega peteršilja

1 žlička svežega timijana

½ žličke kumina

½ žličke mletega koriandra

¼ žličke kajenskega popra

¼ žličke prekajene paprike

sol

poper

olivno olje

 

Jogurtova omaka:

1 navaden jogurt

1 strt strok česna

1 žlica nasekljanega peteršilja

1 žlica nasekljanega koriandra

½ žličke kumina

¼ žličke kajenskega popra

sol

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sladki krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. V kozico damo kvinojo, sladki krompir in vodo. Kuhamo 20 minut na srednjem ognju, da se kvinoja in sladki krompir skuhata in vsrkata vso vodo. Ohladimo na sobno temperaturo.

V večji posodi zmešamo ohlajeno kvinojo in sladki krompir in vse preostale sestavine za polpetke, razen olivnega olja. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne polpetke in jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Za uniformne polpetke lahko za oblikovanje uporabimo skodelico. Po vrhu jih premažemo z olivnim oljem. Pečemo 25-30 minut na 180 stopinjah.

Za jogurtovo omako zmešamo vse sestavine.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 737

Objavljeno 13.3.2014 ob 10:33

Bi šlo tudi z navadnim krompirjem?

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 13.3.2014 ob 10:56

Všeč mi je omaka, nad zelenjavnimi polpeti pa nasplošno nisem navdušen.

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 13.3.2014 ob 11:14

Z navadnim krompirjem nisem probala, ker ga ne jem. Ampak glede na to, da jaz navanden krompir vedno zamenjam s sladkim, se da tudi obratno zamenjati.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.