Konopljino - pirine štručke

štručke ali žemljice iz konopljine in pirine polnozrnate moke

mariposa30ar

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

300 g pirine polnozrnate moke

100 g ržene moke

100 g konopljine moke

1/4 l mleka

1/4 l vode - oziroma po potrebi

1 vrečka suhega kvasa (ali pol kocke svežega kvasa)

80 ml belega olja

1 čajna žlička soli

1 čajna žlička medu

Način za kuhanje

Postopek

Mleko in vodo (vsako posebej) segrejemo (mlačno). Mleku dodamo med. V skledi zmešamo moko, kvas, sol in belo olje. Dodamo mleko ter nekoliko vode - vse skupaj mešamo z mešalnikom nekje 10 minut. Po potrebi dodajamo vodo. Testo mora biti mehko. Skledo pokrijemo in pustimo testo počivati 30 minut. Nato damo testo na pomokano površino in oblikujemo štručke ali žemljice. Damo jih na pekač, obložen s peki papirjem in pečemo v naprej ogreti pečici na 160 stopinj približno 30 minut.