Hrustljav piščanec s kokosom

Name: Hrustljav piščanec s kokosom
Total time: 15 min
Yield: 2 odrasli osebi
Ingredients: 300 g piščančjega mesa (v mojem primeru pišč. prsa); 100 g kokosove moke (približno); 1 jajce; začimbe (sol, poper, curry/ ingver / čili / kurkuma)

piščančje meso panirano s kokosovo moko in curry začimbami, recept ne vsebuje moke, primerno tudi za jedce "paleo"

pinch

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 odrasli osebi

300 g piščančjega mesa (v mojem primeru pišč. prsa)

100 g kokosove moke (približno)

1 jajce

začimbe (sol, poper, curry/ ingver / čili / kurkuma)

Način za kuhanje

Postopek

Piščančje meso, narezano na kocke, pomočimo v razžrvkljano jajce, ki smo mu dodali začimbe (kombinacija sol, curry, ingver grejo zelo dobro skupaj) in nato poskrbimo, da so koščki pomazani z jajcem z vseh strani. Preden premaknemo v posodico s kokosovo moko, meso malo odcedimo.

Povaljamo v kokosovi moki in potem v ponvi cvremo na kokosovi maščobi.

Cvremo toliko časa, da je meso zapečeno. NIč hudega ni, če se kokosova moka vmes malo bolj zapeče, saj ravno to naredi hrustljavost.

Za prilogo lahko izberemo riževe rezance, riž ali pa kar cvetačni pire, ki smo mu dodali kurkumo.

Na sliki je priloga bolj preprosta; bučke in paradižnik.

Opcije so: v jajce dodamo nariban sir; v kokosovi moki lahko paniramo tudi mocarelo, bučke, cvetačo... Bodite kreativni.