Naravni grozdni sok

Name: Naravni grozdni sok
Total time: 60 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: poljubna količina sveže iztisnjenega soka iz grozdja

odličen naravni grozdni sok, brez dodanih sladkorjev, primeren tudi za ozimnico

bučmanka

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

poljubna količina sveže iztisnjenega soka iz grozdja

Način za kuhanje

Postopek

Poljubno količino sveže iztisnjenega soka iz grozdja segrejemo na približno 85 do 90 stopinj (ni potrebno, da zavre). Ko se sok pri segrevanju prične peniti, vse pene obvezno sproti odstranjujemo z žlico ali manjšim cedilom. Ko se ne peni več, segrevanje zaključimo.

Še vroč sok nalijemo v steklenice in shranimo.

Opombe

Jaz ta sok delam v času trgatve, ko so na razpolago večje količine sveže sprešanega grozdnega soka. Sok natočim kar iz preše, preden se doda žveplo, tako da je sok res naraven.

Uporabite lahko sok iz belega ali rdečega grozdja.

Sok je zelo sladek. Mi ga pred pitjem redčimo z vodo.

Sok se tudi zelo dobro ohrani daljše časovno obdobje. Pred leti smo eno steklenico založili, tako da smo jo odprli šele čez dve leti in sok je bil enak kot prvi dan.