ČokoKoko mousse torta

kokosovo čokoladna mousse torta, brez moke in narejena na 1,2,3

   sprememba: 14.2.2014ID recepta: 19407

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: Pekač 26 cm

Sestavine

Testo:

4 beljaki

50 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

130 g kokosove moke

1 žlica ruma

 

Čokoladna krema:

4 rumenjaki

1 vanilijev sladkor

2 žlici sladkorja

100 ml mleka

400 g temne čokolade

 

Smetana:

500 ml sladke smetane

3 žlice sladkorja v prahu

30 ml ruma

ščepec soli

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Beljake s sladkorjem in vanilijo stepemo v trd sneg, v katerega vmešamo kokosovo moko in rum. Maso pečemo 15 minut, v namaščenem okroglem pekaču na temperaturi 180 stopinj.

Za čokoladno kremo nad soparo, pri srednji hitrosti, stepamo rumenjake s sladkorjem in vanilijo, dokler zmes ne postane bledo rumene barve in kremasta. Med stepanjem počasi dodajamo mleko. Kremo kuhamo še približno 10 minut, vmes pogosto mešamo.

Nato v pripravljeno jajčno kremo vmešamo nasekljano čokolado in mešamo, dokler se ne raztopi.

Sladko smetano stepemo s sladkorjem in jo primešamo ohlajeni čokoladni kremi. Maso dobro premešamo in dodamo ščepec soli in rum. Vlijemo jo na ohlajen kokosov biskvit, ki ga pustimo v pekaču ter potresemo s kokosom.

Torto postavimo v zamrzovalnik za 2 uri in jo nato prestavimo v hladilnik še za nekaj ur ali čez noč. Dobro ohlajeni torti odstranimo obod pekača.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15350

Objavljeno 12.2.2014 ob 15:43

Nekaj mi ni jasno: pri sestavinah sta navedeni dve kremi, jajčna in čokoladna, v postopku pa, da se jajčni kremi dodajajo sestavine, ki so navedene pod čokoladno kremo. Torej se čokoladna krema sploh ne dela posebej, kot bi sklepali iz navedbe pri sestavinah, ampak se posamezne sestavine dodajajo jajčni kremi vsaka posebej, kot navaja postopek?

Bolj izkušene kuharice to sicer sklepamo, ampak kakšna mlajša, ki ji vse v zvezi s čokoladno penasto kremo še ni čisto jasno, pa bi lahko bila malce zmedena.

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 12.2.2014 ob 16:42

Aha ok hvala za opozorilo, da ni dosti jasno napisano. Sem spremenila recept, tako da je postopek še bolj jasen.

  

kuha že od: 6.3.2008

Št. objav: 42

Objavljeno 12.2.2014 ob 18:51

kolikšen pekač naj bo za to količino, hvala

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 12.2.2014 ob 18:53

Piše da je 26cm

  

kuha že od: 16.1.2011

Št. objav: 173

Objavljeno 14.4.2014 ob 15:18

Naredila sem tole torto, v pekaču 24 cm. V 26 cm bi bila kar prenizka, se mi zdi. Biskvit sem delala iz 6 beljakov, ker sem imela še 2 viška od piškotov. Tole kokosovo testo je bilo precej suho in drobljivo, gotovo bi bilo bolje, če bi ga dobro prepojila z mlekom. Ampak krema je pa fantastična. Rahla, kremasta, nežna. Kremo bom še uporabila, a v kombinaciji z drugim biskvitom.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.