Zelena solata s praženimi bučkami in jajci

Name: Zelena solata s praženimi bučkami in jajci
Total time: 30 min
Yield: Za 2 osebi
Ingredients: 1 večja glava solate (kristalka, endivija...); 2 čebuli; 2 mladi čebuli; 4 stroki česna; 3 srednje velike bučke; 4 jajca; 1 limona ali balzamični ali jabolčni kis; bučno olje; olje ali kokosova mast - za praženje; sol; poper; čili; česen v prahu; curry; mešanica začimb za solato

solata za malo bolj lačne

hrok09

Zelena solata s praženimi bučkami in jajci

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 osebi

1 večja glava solate (kristalka, endivija...)

2 čebuli

2 mladi čebuli

4 stroki česna

3 srednje velike bučke

4 jajca

1 limona ali balzamični ali jabolčni kis

bučno olje

olje ali kokosova mast - za praženje

sol

poper

Po želji:

čili

česen v prahu

curry

mešanica začimb za solato

Način za kuhanje

Postopek

Solato operemo in jo narežemo na poljubno velike kose. Pristavimo jajca in jih kuhamo do trdega (cca. 8 minut po zavretju vode). Med tem ko se jajca kuhajo, narežemo mlado čebulo, čebulo in česen. Pristavimo olje ali še bolje kokosovo mast in popražimo čebulo, da postekleni. Dodamo česen in pražimo še par minut. Med praženjem čebule in česna narežemo bučke na manjše kocke (cca. 5 mm). Narezane bučke dodamo čebuli in česnu ter posolimo. Po želji lahko dodamo še dodatne začimbe, naštete med sestavinami. Vse skupaj pražimo toliko časa, da bučke dosežejo srednjo trdoto ("al dente"). V tem času lahko olupimo in narežemo jajca. Bučke odstavimo, da se ohladijo ter jih primešamo solati. Dodamo mlado čebulo. Dodatno solimo po okusu, prelijemo z bučnim oljem ter limono in okusen obrok je pripravljen.

Dober tek!!! ;)