Sonce

polnjeno z džemom

marta

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

600 g bele moke

1 vrečka suhega kvasa

1 čajna žlička soli

90 g sladkorja

180 g mlačnega mleka

2 jajci

100 g masla sobne T

Nadev:

6 žlic marmeladnega džema (jaz sem ga naredila iz nekaj jabolk, limoninega soka in sladkorja ter cimeta)

stopljeno maslo

sladkor

Premaz:

stepeno jajce + mleko

stopljeno maslo

grobo mleti lešniki ali mandlji

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin ugnetemo voljno testo, ki ga, če bomo iz njega naredili eno samo sonce, razdelimo na dva dela (oz. na 4 dele, če bomo naredili 2 manjši sonci). Vsak hlebček pokrit vzhajamo na dvojni volumen.

Vzhajane hlebčke razvaljamo na enako velike kroge.

Na sredino kroga razmažemo džem, ob tem pustimo v primeru izdelave 2 manjših sonc cca. 3 cm nenamazanega roba (oz. cca 6 cm-ski nenamazan pas, če bomo iz te količine testa naredili eno večje sonce).

Z džemom nenamazan robni trak premažemo s stopljenim maslom in posujemo s kristalnim sladkorjem.

Tako nadevan krog pokrijemo z drugim krogom testa.

Rob razrežemo na 24 delov (glej slike postopka); vsak nastali trakec 2 krat zavrtimo.

Robne žarke premažemo s stopljenim maslom, sredino sonca pa z mešanico jajca in mleka (oz. morda je celo bolje, da vse premažemo z jajcem). Sredino posujemo z grobo nasekljanimi oreščki.

Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 180 stopinjah 25 minut.

Opombe

Podobno temu, a vseeno drugačno:

<http://www.kulinarika.net/recepti/19300/sladice/sladki->

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 28.12.2014 ob 11:28

MARTA jaz bi pa za vsak slučaj vseeno vprašala ali 180 g ali 180ml. Da ne bom iskala podatkov o specifični gostoti mleka. Hvala v naprej za pojasnilo in lep dan.

banany

uporabno

marta

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 28.12.2014 ob 13:04

Banany, preverjeno je pri mleku št. g praktično enako številu ml-seveda pri natačnosti kuhinjskih tehtnic (laboratorijska tehtnica bi zagotovo zaznala razliko)

uporabno

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 28.12.2014 ob 14:29