Začinjena špinača s čičeriko

Name: Začinjena špinača s čičeriko
Total time: 15 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Indija
Ingredients: kumin (semena) - 1 žlica; kumin v prahu - 1 čž; gorčična semena - 1 čž; čili v prahu - 1 čž; kurkuma - 1 čž; garam masala - 1 čž; sol, poper; 1 čebula; 3 stroki česna; čičerika - 1 skodelica; špinača - 250 g

Indijska jed - Chole palak, začinjena, veganska, nasiti tudi strastne mesojedce

Vitta

Izvor: Indija

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

kumin (semena) - 1 žlica

kumin v prahu - 1 čž

gorčična semena - 1 čž

čili v prahu - 1 čž

kurkuma - 1 čž

garam masala - 1 čž

sol, poper

1 čebula

3 stroki česna

čičerika - 1 skodelica

špinača - 250 g

Način za kuhanje

Postopek

Čičeriko namočimo čez noč in skuhamo. Lahko tudi iz konzerve.

V lonec damo malo olja, ko se segreje, dodamo gorčična semena in semena kumina, pražimo 1 minuto. Dodamo ostale začimbe, čebulo in česen, hitro popražimo. Dodamo čičeriko, pražimo 1 minuto in dodamo špinačo (lahko zmrznjena, boljše: sveža špinača, ki smo jo skuhali v majhni količini vode in jo zmleli).

Zraven skuhamo basmati riž in postrežemo.