Irish cream - vanilijevo - mascarpone rezine

mehak in sočen čokoladen biskvit, mascarpone -vanilijeva krema s pridihom Irish creama

   ID recepta: 19352izvor: Slovenija, domača kuhinja

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: Za pekač 30x25cm, cca 12 rezin
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

Biskvit:

20 dag moke

20 dag sladkorja

4 cela jajca

1 dl vode

1/2 dl olja

1/2 dl kokosovega olja (ekstra deviško - ima okus po kokosu)

1 kavna žlička sode bikarbone ali 1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

4 žlice kakava

 

Polivka:

1 dl mleka

2 žlici ruma

 

Krema:

1 mascarpone (500 g)

1 alpska smetana (500 ml)

2 kremfixa

3 rumenjaki

3 žlice sladkorja

1 žlička, malo več kot pol dl Carolans likerja ali katerega koli dobrega Irish cream likerja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Prižgemo pečico na cca. 190 stopinj.

Biskvit:

beljake stepemo v trd sneg. V drugi posodi penasto umešamo rumenjake s sladkorjem, jim dodamo vse ostale sestavine in na koncu počasi vmešamo sneg. Pečemo v pečici - dokler se lepo ne dvigne in ko preverimo z zobotrebcem, mora biti ta suh.

Med pečenjem (cca. 20 minut) pripravimo kremo.

Krema:

1 alpsko smetano (pol litra) stepemo z dvema vrečkama kremfixa do kompaktne trdote, ne sme biti preveč stepena.

Posebej stepemo mascarpone s tremi rumenjaki, dodamo cca. 3 žlice sladkorja, vanilijev sladkor in irish cream liker. Mešamo cca. 2 minuti. Na koncu mascarponejevi kremi primešamo stepeno alpsko smetano.

Polivka:

1 dl mleka zavremo in mu dodamo 2 žlici ruma.

Ko je biskvit pečen, ga cca. 10 minut hladimo na pultu in ga čez in čez napikamo z vilicami ter s čopičem premažemo s polivko, da se enakomerno prepoji.

Narejeno Irish cream - vanilijevo - mascarpone kremo nadevamo na biskvit in enakomerno razmažemo. Po želji naredimo valove ali katerokoli dekoracijo. Pokrijemo s folijo in damo v hladilnik ali zelo hladen prostor za vsaj dve uri.

Rezine narežemo in jim dodamo dekoracijo po želji - lepo se ujema z bananami, lahko pa se posuje z mleto čokolado, kakavom. Tudi brez dodatkov je vredna greha.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Čas priprave: 30 minut + 2 uri hlajenja

Lahka, kremasta in hitro narejena sladica, najtežje je čakati, da se vse skupaj strdi v hladilniku.

*Sodo bikarbono lahko zamenjamo z enim pecilnim praškom ali obratno.

*Kokosovo olje, priporočam ekstra deviško, ki da okus in aromo po kokosu. Kokosova mast v kockah je rafinirana, zato je brez okusa in arome.

*Irish cream - uporabimo Carolans, ali kateri drug cenovno bolj ugoden in prav tako okusen liker.

Dober tek!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 364

Objavljeno 6.2.2014 ob 15:30

Prosim, kako nadomestiti kokosovo olje?

  

kuha že od: 9.10.2006

Št. objav: 163

Objavljeno 6.2.2014 ob 17:13

Vesel

Tole spet zgleda nesramno dobr. Ampak s čim naj nadomestim jajca, maskarpone in stepeno smetano, ker so koli mene sami rastlinojedci, da bo takale lepa kremica nastala. Kok se mi cedijo sline.

  

kuha že od: 2.1.2013

Št. objav: 2

Objavljeno 6.2.2014 ob 20:27

Kokosovo olje se lahko nadomesti s katerim koli rastlinskim, sama dam notri kokosovo, ker res nesramno diši in da dober okus - tud če se naredi z navadnim oljem je dobro, brez skrbi :)

Kar se pa zamenjavo za jajca in mascarpone tiče, sem pa pri teli malo prekratka, da bi prišlo do dokaj istega okusa - smetano bi lahko dala rastlinsko, ker je lepo kompaktna sama po sebi, vanjo dodala malo vanili ekstrakta in irish creama, mogoče ruma, .. Za mascarpone pa ne ne bi vedela zamenjave.

Jajce v biskvit - pa naredi kak drug okusen biskvit čokoladni brez jajc, verjeno se bo tu našel kak recept.

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 6.2.2014 ob 22:31

Za vegane tudi Irish cream ni primeren, tako da ne bo šlo.

  

kuha že od: 17.12.2011

Št. objav: 33

Objavljeno 7.2.2014 ob 13:20

A vi bi sedaj pol sestavin zamenjali? Čemu pa je pol recept? V receptu piše: Mascarpone. Zakaj bi ga menjalP? Biskvit pa tudi težko narediš brez jajc. Bah, bedarije.com.

  

kuha že od: 1.2.2014

Št. objav: 2

Objavljeno 11.2.2014 ob 11:37

Zelo vesel

noro dobro :)

  

kuha že od: 17.10.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 12.2.2014 ob 13:40

Zelo vesel

Za dol past dobro....;)....žal vegani ne bodo našli nadomestila za rumenjake v kremi, ker ne bo isti okus.

  

kuha že od: 12.1.2014

Št. objav: 2

Objavljeno 13.2.2014 ob 11:32

kremo se lahko naredi tudi brez rumenjakov in je vseeno super :) tudi brez likerja je krema še vedno super samo ni več Irish cream :p lahko se doda kokosovo moko in vanilijo in ima potem krema okus po kokosu in vaniliji.. jajca v biskvitu se lahko nadomesti s semeni chia samo ne pričakujte enake strukture biskvita. Pomojem bi morali vegani sami vedet s čim lahko nadomestijo živila, ki jih ne želijo uporabljati.

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6914

Objavljeno 17.2.2014 ob 8:09

Za ušivih 20 dag moke se mi zdi en pecilni odločno preveč.

  

kuha že od: 15.2.2014

Št. objav: 6

Objavljeno 18.2.2014 ob 20:10

Izgleda dobro, sestavine so odlične pri nas ne maramo kokosa tako da bom zamenjala sestavino in ker smo imeli že probleme z salmonelo tudi surova jajca odpadejo je pa res idejno odličen recept

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Saša Medved Podjed (1218 Komenda)
2 nagrada: Damjana Golob (3302 Griže )
3 nagrada: DARJA ŠTER (4207 CERKLJE)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.