Vliti ajdov kruh z orehi

samo iz ajdove moke; brezglutenski

   sprememba: 16.1.2015ID recepta: 19348izvor: slo
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • povprečna ocena: 513

Slike jedi: 12

Sestavine

500 g ajdove moke

1 vrečka suhega kvasa

3/4 čajne žličke soli

350-450 ml mlačne vode

1 jedilna žlica kisa

2 jedilni žlici olja

2 jajci

 

200-300 g prepraženih, nasekljanih orehov

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Iz navedenih sestavin zmešamo gosto tekoče testo, ki ga vlijemo v pomaščen pekač dimenzije cca. 20 x 10 cm. Po površini testo pomokamo, pokrijemo s plastično vrečko in vzhajamo na cca. dvojni volumen.

Postavimo v predogreto pečico in pečemo brez ventilacije pri 220 st. 30 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Količina dodane vode je odvisna od trdote kruha, ki jo želite doseči.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5449

Objavljeno 5.2.2014 ob 17:44

Marta, torej čisto čisto ajdov? A še imaš kakšen recept, kjer je uporabljena le ajdova moka?

  

kuha že od: 2.4.2012

Št. objav: 48

Objavljeno 5.2.2014 ob 18:17

Hojla! Moke nič ne poparimo? Bom preizkusila tale recept za vikend, In, najbrš lahko malo zmanjšam količino orehov, ker jih ponavadi dam max 100g na pol kg. Ajdov z orehi je moj najljubši:)!

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 452

Objavljeno 5.2.2014 ob 19:45

Ne. moke ne treba popariti. Delajte natanko kot sem opisala in vam bo zagotovo uspelo. Orehe seveda lahko v celoti izpustite.

Dolgo sem poskušala speči kruh samo iz ajdove moke, pa je bil vedno rezultat nek čuden "žganc". Zdaj mi je končno uspelo - meni je zelo všeč: kruh se ne lepi na zobe, ni trd, ni suh-meni je super, probajte in poročajte!

Všeč mi je, ker ne vsebuje niti prahu bele ali kake druhe pšenične moke.

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 452

Objavljeno 5.2.2014 ob 19:58

bannanna, kruh je RESl samo iz ajdove moke. Tule je še link do mojega rp za vaflje iz same ajdove moke:

<http://www.kulinarika.net/recepti/19011/sladice/ajdovi->

Pa za piškote:

<http://www.kulinarika.net/recepti/18607/sladice/ajdovi->

Pa za ajdove muffine:

<http://www.kulinarika.net/recepti/18467/sladice/ajdovi->

Tale sadni kruh pa ima pol ajdove, pol PZ pirine moke:

<http://www.kulinarika.net/recepti/18035/kruh/ajdovo-pir>

Pa še 2 rp z ajdovo kašo imam na KulSlo-če želiš, ti napišem linka.

Sicer pa delam tudi žgance na koroški način samo iz ajdove moke-lahko ti napišem, kako, če hočeš. Super so.

  

kuha že od: 18.4.2008

Št. objav: 9

Objavljeno 5.2.2014 ob 20:44

Zelo vesel

recept za tvoje žgance bi želela tudi jaz, drugače pa pohvale za vse umetnine, ki jih ustvarjaš

  

kuha že od: 2.4.2012

Št. objav: 48

Objavljeno 5.2.2014 ob 21:08

Tudi jaz se priporočam za recept za tele ta prave ajdove žgance! Preizkusim recept za kruh za vikend in poročam! Imam namreč pravo domačo ajdovo moko iz tržnice:).

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1252

Objavljeno 5.2.2014 ob 21:23

Ja, tudi mene zanimajo ajdovi žganci, najbolje, da napišeš recept še zanje. Pa še to, nekje na kulinariki je tudi recept za ajdovo rulado. Že večkrat sem jo naredila, je odlična.

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 452

Objavljeno 5.2.2014 ob 22:33

Tule je na hitro napisan moj recept za ajdove žgance:

400 g ajdove moke suho pražim, da zadiši, nato ob mešanju dodam 170 ml slanega kropa in malo olja (ali pa ocvirkov, če kdo želi)-ob dodatku vode res mešam, da nastanejo mali žgančki, ne pa nekje gmota testa- Nato vse skupaj še malo prepražim-in voila-dišeči žganci, ki se ne lepijo na zobe, so tu! A ja, to je nekako za 2 osebi.

  

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 166

Objavljeno 6.2.2014 ob 7:31

Kaj bi bilo brez jajc? Verjetno trše testo? Je v jajcih trik, da je lahko samo ajdova moka, kaj mislite?

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 452

Objavljeno 6.2.2014 ob 9:46

Mislim, da bi bilo brez jajc tudi ok-morda bi s staranjem kruh malo otrdel-nisem poizkusila.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.