Čokoladna torta s kislo smetano in višnjami

Sočen čokoladen biskvit nadevan s čokoladno kislo smetano, višnjami, sladko smetano in čokoladnimi zvezdicami.

   ID recepta: 19342

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

300 g moke

220 g sladkorja

2 žlici kakava

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

120 ml mleka

120 ml olja

ščepec soli

 

Preliv:

250 ml višnjevega soka (od vloženih višenj)

50 ml ruma

 

Nadev:

820 g kisle smetane (2 veliki kisli smetani)

600 g čokolade za kuhanje

4 žlice ruma

2 kozarca vloženih višenj

 

Smetanov premaz:

500 ml sladke smetane

2 žlici sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

 

Čokoladne zvezdice:

100 g čokolade za kuhanje

20 g masla

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Biskvit:

Beljake stepemo s ščepcem soli v trd sneg. Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor penasto stepamo, nato dodamo mleko in olje. Postopoma dodajamo moko, kakav in pecilni prašek. Na koncu narahlo vmešamo sneg. Testo zlijemo v nameščen okrogel pekač. Pečemo 35 minut na 180 stopinjah. Pečen biskvit vzamemo iz pekača in ohladimo na rešetki. Ohlajen biskvit 2x prerežemo, da dobimo 3 plasti.

Nadev:

Čokolado raztopimo nad paro. Počakamo, da se malo ohladi in vmešamo kislo smetano in rum.

Višnjev sok zmešamo z rumom in z mešanico navlažimo vsako plast biskvita, ga premažemo z nadevom in posujemo z višnjami.

Smetanov premaz:

Sladko smetano stepamo s sladkorjem in vanilijo. S smetano premažemo celotno torto.

Čokoladne zvezdice:

Čokolado in maslo raztopimo in na tako namažemo na peki papir. Damo v hladilnik, da se strdi. Z modelčki za piškote izrežemo zvezdice in jih zapičimo v torto.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.2.2012

Št. objav: 59

Objavljeno 4.2.2014 ob 9:58

Tole pa mora biti dobro. Je že v beležki, da v kratkem probamo :)

  

kuha že od: 26.1.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 18.5.2014 ob 8:50

Torta uspela, biskvit je uspel dobro, kljub temu, da imam model s premerom 29 cm sem biskvit lahko prerezala 2 x, tako da sem dobila 3 oblate. Krema je bila tudi dobra, uporabila sem 1 večji kozarec vloženih višenj (iz Lidla) - je bilo dovolj soka in dovolj višenj. Ruma sem dala precej manj, zaradi otrok. Torta je dobra, pride pa zaradi kreme zelo zelo nasitna.

  

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 18.5.2014 ob 23:10

600g čokolade ?

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 19.5.2014 ob 16:40

Ja in? Saj je velika torta, smetane pa tudi veliko.

  

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

Objavljeno 21.6.2014 ob 14:58

Perfektna torta.

Delala sem sicer v manjšem pravokotnem pekaču in tako zmanjšala količine za polovico. Biskvit sem oblila z vsega skupaj 400 ml tekočine, ker imamo radi zelo sočna peciva. Prišlo je ravno prav namočeno. V kremo sem dodala še en navaden trd (150 g) jogurt, da bi prišla nekoliko manj nasitna. Pecivo sem za dekoracijo posula z mandljevimi lističi. Rezultat je izvrsten. Krema je kompaktna, a ne preveč trdna. Idealne gostote. Višnje dajo prijetno kislost, mandlji pa dodajo hrustljavo teksturo. Priporočam!

  

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 440

Objavljeno 22.6.2014 ob 9:04

a je slučajno kdo že delal z belo čokolado? to torto bi zelooo rada naredila, ampak ključna oseba ne mara navadne temne čokolade. :)

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 23.6.2014 ob 7:30

Sigurno lahko narediš tudi z belo čokolado, samo potem bo bolj sladka :)

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 23.6.2014 ob 8:17

Pa krema se z belo čokolado dosti manj strdi.

  

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 440

Objavljeno 23.6.2014 ob 12:39

hvala za informacijo :). za sladkor vem, potem vedno manj sladkam vse ostalo :). v nadev pa potem mogoče dodam kakšen listič želatine pa mogoče kakšen jogurt, tako kot pravi the tina zgoraj :)

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 23.6.2014 ob 13:34

Hvala Vesnuska za opozorilo, da se bela čokolada ne strdi tako dobro. Sem totalno pozabila na to :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.