Ribji medaljončki z blitvinim pirejem

Konkurenca kupljenim ribjim palčkam in poslastica za otroke in odrasle

   ID recepta: 19315izvor: Slovenija, domača kuhinja

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 2 osebi

Sestavine

Medaljončki:

125 g konzerva dobrih sardin brez kosti ,

(lahko tudi katerekoli druge ribe, seveda tudi sveže),

dober ščepec soli,

dober ščepec popra,

eno pest petršilja,

1 jajce,

pol stroka česna,

cca 1 kavna šalčka drobtine,

1,5 dl olja (sojino) za cvrtje.

 

Pire:

Krompirja za 2 osebi

cca eno čajna skodelica blitve,

pol stroka česna,

sol,

poper,

žlička kisle smetane,

ena žlička masla,

1 curek mleka.

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1.) Najprej olupimo krompir,solimo in ga damo kuhat. Medtem blanširamo blitvo in ji dodamo pol stroka česna-da zgubi pekoč okus.

2.) Medaljončki oz. polpeti: Potrebujemo blender (lahko tudi mikser): vanj stresemo ribe-prej odlijemo olje, konkretno solimo in popramo, dodamo eno pest petršilja, jajce, pol stroka česna in zmešamo. Ko je zmes gladka kot pašteta, jo prestavimo v posodo (na primer. za solato) in vanjo vmešamo cca eno skodelico drobtin- oz. po občutku, da je zmes pripravljena za oblikovanje medaljončkov. Roke si pomastimo z oljem in oblikujemo polpete oz. medaljončke. Pripravljene polagamo na peki papir, da se ne primejo. Ocvremo v olju (1cm v ponvi) na zmerni temperaturi do zlatorjave barve na vsaki strani. Iz te količine dobimo 9 medaljončkov.

3.) Pire: Blanširano blitvo s česnom damo v blender ali mikser, dodamo sol, poper po okusu, žlico kisle smetane, žličko masla in en curek mleka, da razredčimo. Zblendamo. Kuhanemu in odcejenemu krompirju dodamo blitvino zmes in vse skupaj pretlačimo kot običajen pire krompir. Po želji zaradi gostote še dodatno razredčimo z mlekom, solimo, popramo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Hitro pripravljen, poceni obrok, poštena konkurenca ribjim palčkam in po vrhu še okusen in zdrav.

Vsak lahko doda katerekoli ribe po okusu, prav tako začimbe.

Dober tek!

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.