Piščančja obara z žličniki

Name: Piščančja obara z žličniki
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 50 dag piščančjih perutničk; 1 čebula; paradižnikova mezga; timijan; majaron; sol; juha (voda s kocko); 1 jajce; 2 skodelici moke

okusna juha z mesom in žličniki

goga

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

50 dag piščančjih perutničk

1 čebula

paradižnikova mezga

timijan

majaron

sol

juha (voda s kocko)

1 jajce

2 skodelici moke

Način za kuhanje

Postopek

Narežemo čebulo in jo na olju zlato rumeno prepražimo. Dodamo narezane perutničke, solimo in jih dobro popražimo. Dodamo paradižnikovo mezgo in začimbe. Poprašimo z moko in malo popražimo, da se moka začne oprijemati dna. Nato prilijemo juho ali vodo s kocko. Vse skupaj kuhamo cca 45 minut, da se malo zgosti. Z žličko vkuhamo majhne žličnike, ki smo jih naredili tako: v majhno skledico ubijemo jajce in mu dodamo moko in sol ter toliko mlačne vode, da dobimo mehko testo, ki pada od žlice. Testo še malo stepemo, da se delajo mehurčki. Žličniki se kuhajo v obari cca 15 minut.

Opombe

Variante: v obaro lahko dodamo tudi različno zelenjavo (korenje, grah, cvetačo...)

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

Lunika

kuha že od: 30.8.2004

Št. objav: 254

Objavljeno 21.2.2006 ob 19:08

Obara je zelo okusna in prijetno pogreje. Polomila sem jo samo pri žličnikih, ki so bili precej trdi in gumasti, čeprav so se kuhali 15 min. Sicer pa priznam, da niti ne vem kako se jih točno naredi oz kako mora izgledati masa...?

1 uporabno

andrejka

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 21.2.2006 ob 19:22

Danes sem prvič v življenju delala obaro z žličniki, ker na Primorskem te jedi ne poznamo oz. ne kuhamo. Uspela mi je suuuper!! Juhu!

uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 8.6.2006 ob 12:41

Prvič sem kuhala obaro - sem brez besed. Pripomba moža: še drugič, vendar z manj maščobe. Ja, perutničke so jo še dodale, pa na to nisem pravočasno pomislila. Kljub temu smo zmazali vse! Še polnozrnat kruh poleg - in odlično kosilo!

uporabno

bri

kuha že od: 15.10.2005

Št. objav: 11

Objavljeno 16.8.2006 ob 13:48

Obara mi je super uspela.Hvala za dober recept, še žličniki so mi uspeli čeprav sem jih delala prvič.Res hvala za dober recept.

uporabno

mufin

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 259

Objavljeno 29.9.2006 ob 12:05

Zelo dobro

uporabno

Marna

kuha že od: 13.11.2006

Št. objav: 494

Objavljeno 1.2.2007 ob 9:31

Zelo dobra obara. Prvič sem se lotila kuhanja piščančje obare in mi je uspela - pa še dobra je (so rekli domači!).

uporabno

Marna

kuha že od: 13.11.2006

Št. objav: 494

Objavljeno 2.2.2007 ob 14:54

Njami - drugi dan je še boljša!!!

uporabno

mina20

kuha že od: 19.4.2007

Št. objav: 389

Objavljeno 19.5.2007 ob 21:48

Super zadeva. Jaz obožujem zličnike kot prilogo, samo da jih delam samo iz vode, moke in soli. Tudi za obaro nimam pripomb. Andrejka, s katerega konca Primorske pa si, da ne poznate žličnikov? Mi iz zgornjega konca to zlo radi kuhamo in jih jemo tudi kot samostojno jed, oblito z maslom in posuto s sladkorjem :))

uporabno

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 25.7.2007 ob 16:36

Zelo lepo,ukusno in hitro narejeno kosilo.Hvala za recept.Odlično 5.

uporabno

lisička

kuha že od: 21.7.2003

Št. objav: 588

Objavljeno 31.8.2007 ob 10:41

Eko, sprobala recept, dodala malo več zelenjave, uporabila piščančje kose brez kože in nisem uporabila jušne kocke. Uspelo je zelo dobro. Žličnike sem do sedaj delala samo z jajci in moko, tile s kislo smetano so pa tudi več kot super. Ocena jedcev je 5.

uporabno