Sanjska čokoladna torta

meni osebno najboljša torta, temna in svetla krema se lepo dopolnjujeta, temna je grenka, svetla pa sladka

   sprememba: 6.2.2014ID recepta: 19283izvor: Slovenijapriložnost: rojstni dan otroka, valentinovopriprava: pečenjesezona: jesen, poletje, pomlad, zimanačin prehrane: vegetarijanstvovrsta obroka: slovesnostvrsta jedi: sladice

Slike jedi: 13

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 4,85

Sestavine

Biskvit:

180 g margarine oz. masla

150 g sladkorja v prahu

3 žlice kakava

5 jajc

170 g moke

60 g mletih mandljev

1 pecilni prašek

 

Temna krema:

1/2 l smetane (kravje)

200 g temne čokolade

250 g mascarpone-ja

40 g kakava,

2 veliki žlici Nutelle

 

Bela krema:

0,5 l smetane (kravje)

200 g bele čokolade

250 g mascarpone-ja

100 g mletih mandljev

 

Dekoracija: 2 koščka naribane bele čokolade, nekaj koščkov (oluščkov) temne čokolade, ter malček stepene smetane

 

cca 0,5 l mleka za navlažitev biskvita

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Biskvit: maslo oz margarino, sladkor in jajca penasto umešamo, dodamo moko, mlete mandlje, pecilni prašek, na koncu še kakav, ki smo ga zmešali z malo vode. Maso vlijemo v tortni model in pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Preden vzamemo iz pečice preverimo, če je pečeno z zobotrebcem, če ni, podaljšamo peko še za kakšno minuto.

Temna krema: 2,5 dl smetane in temno čokolado segrevamo toliko časa, da se čokolada stopi, damo v hladilnik, da se ohladi, dodamo mascarpone ter stepeno smetano (2,5 dl), na koncu dodamo še kakav.

Svetla krema: 2,5 dl smetane in belo čokolado segrevamo toliko časa, da se čokolada stopi, damo v hladilnik, da se ohladi. Ohlajeno maso stepemo (krema s temno čokolado pride brez stepanja čisto čvrsta, belo je treba pa še stepsti), dodamo mascarpone, mlete mandlje in na koncu še 2,5 dl stepene smetane.

Pečen, ohlajen biskvit prerežemo na pol, polovico damo na podstavek za torto, namočimo z mlekom, namažemo s svetlo kremo, damo na vrh še drugo plast biskvita, namočimo z mlekom, premažemo s temno kremo, nekaj temne kreme pustimo, ji dodamo 2 veliki žlici Nutelle, ter namažemo torto po robu. Po vrhu jo okrasimo z naribano belo čokolado (cca. 2 koščka) stepeno smetano in koščki temne čokolade (tisti kupljeni oluščki).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.3.2007

Št. objav: 78

Objavljeno 18.1.2014 ob 12:16

V sestavine pozabila dodati cca pol litra mleka, ki ga rabimo za navlažitev biskvita.

  

kuha že od: 14.7.2008

Št. objav: 866

Objavljeno 23.1.2014 ob 21:37

gladjola...prekrasne torte si naredila, bravo

  

kuha že od: 1.3.2007

Št. objav: 78

Objavljeno 24.1.2014 ob 8:57

Zelo vesel

Gladjola zelo lepe torte si naredila. Kako ti je bil pa kaj všeč okus torte? Me prav zanima mnenje še kakšne kuharice oz. kuharja

  

kuha že od: 9.8.2007

Št. objav: 238

Objavljeno 23.2.2014 ob 21:36

Pozdrav...količine so za model 26cm predvidevam?

  

kuha že od: 1.3.2007

Št. objav: 78

Objavljeno 24.2.2014 ob 8:01

24 cm sem jaz uporabljala, ker 26 cm pekača nimam

  

kuha že od: 9.8.2007

Št. objav: 238

Objavljeno 24.2.2014 ob 21:58

aha....hvala

  

kuha že od: 31.3.2014

Št. objav: 4

Objavljeno 20.4.2014 ob 20:03

Sem včeraj za rojstni dan pekla tole torto, pa je bila odlična, vseeno pa imam eno vprašanje za v prihodnje. In sicer me zanima, kako dolgo stepati belo kremo, torej stopljeno belo čokolado in sladko smetano. Jaz sem stepala kar nekaj časa, da so se že začele delati grudice, in se je tekočina ločila, potem pa sem raje odnehala. No kljub temu je bila v redu krema.

  

kuha že od: 1.3.2007

Št. objav: 78

Objavljeno 22.4.2014 ob 14:03

Ali ste imela dovolj ohlajeno kremo? Meni se niso nič grudice delale, nikoli, res pa da tudi nisem gledala na uro koliko časa stepam, ma če rečem, da enih 10 minut, mislim, da bo kar držalo, nekako tako po občutku, malo dlje kot se strepa kravjo smetano, ki tudi ni takoj čvrsta.

  

kuha že od: 31.3.2014

Št. objav: 4

Objavljeno 24.4.2014 ob 8:50

Mogoče je to problem, da sem kremo ohladila na sobni temperaturi in je nisem dala v hladilnik. Sem pa uporabila kravjo smetano (tudi v receptu piše tako), ali bi morala rastlinsko? Skratka pri stepanju se mi je nekako začela tekočina ločevati od tršega dela mešanice, zato sem prenehala stepati. Kot razumem, bi se bela krema morala normalno stepsti in ostati čvrsta. Sicer pa hvala za pojasnila in recept seveda.

  

kuha že od: 1.3.2007

Št. objav: 78

Objavljeno 24.4.2014 ob 9:42

krema bi se morala stepst in ostat čvrsta, obvezno ohladit v hladilniku, ne na sobni temperaturi in kravjo smetano, ne rastlinsko, ni dobra rastlinska..... jaz opazim pri kravji smetani, da se mi noče stepst že če je posoda topla, da ni hladna...tako, da bi res znal bit to problem, da je bila ohlajena na sobni temperaturi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.