Slivova pita

Name: Slivova pita
Total time: 90 min
Yield: en pekač
Ingredients: 60 dag moke; 40 dag maščobe (maslo ali margarina); 20 dag sladkorja; 1 rumenjak; 0,5 dl limoninega soka; 1 vanilijev sladkor; 0,5 vrečke pecilnega praška; 0,7 - 1 kg sliv; 3 žlice poljubne marmelade; 1,3 dl mleka; 1 jajce; 1 žlica ruma; 5 žlic sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 4 žlice moke

preprosta slivova pita, zelo okusna

tanja2525

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: en pekač

Krhko testo:

60 dag moke

40 dag maščobe (maslo ali margarina)

20 dag sladkorja

1 rumenjak

0,5 dl limoninega soka

1 vanilijev sladkor

0,5 vrečke pecilnega praška

Sadje:

0,7 - 1 kg sliv

Premaz:

3 žlice poljubne marmelade

Preliv:

1,3 dl mleka

1 jajce

1 žlica ruma

5 žlic sladkorja

1 vanilijev sladkor

4 žlice moke

Način za kuhanje

Postopek

1. Pripravimo krhko testo. V posodi zmešamo moko in pecilni prašek ter dodamo ostale sestavine. Vse skupaj dobro pregnetemo, da dobimo gladko testo.

Testo postavimo na hladno za 15 minut.

2. Pripravimo pekač s peki papirjem. Dve tretjini testa razvaljamo in ga položimo na pekač. Pečemo približno 15-25 minut pri 200 stopinjah, dokler ne dobi rahlo zlate barve.

3. V tem času pripravimo preliv. To storimo tako, da vse sestavine zmešamo skupaj in pazimo, da ni grudic.

4. Krhko testo vzamemo iz pečice in ga premažemo z marmelado. Gor položimo izkoščičene slive, čez pa prelijemo preliv.

Iz testa, ki nam je ostalo, naredimo dolge trakove in jih v obliki mreže položimo čez pito.

5. Pito damo ponovno v pečico. Pečemo, dokler mreža ne postane zlate barve (približno 30-40 minut).

Opombe

Velikost mojega pekača je približno 34 x 44 cm.

Če mreža po 40 minutah še vedno ne dobi barve (pita je sicer že pečena), svetujem, da za 5 minut vključite gornje gretje v pečici (da pečica močneje greje z zgornje strani).

Za nadev lahko uporabite katerokoli poljubno sadje.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

anajana

kuha že od: 21.6.2007

Št. objav: 142

Objavljeno 5.1.2014 ob 12:43

Pozdravljeni,

ste že kdaj delalti to pta z zmrznjenimi slivami. Imam jih polno skrinjo, pa se bojim, da se bo preveč razmočilo.

Lp,

Anajana

uporabno

tanja2525

kuha že od: 22.9.2012

Št. objav: 16

Objavljeno 5.1.2014 ob 13:13

Zmrznjene slive niso problem. Sicer imam jaz že izkoščičene zmrznjene slive, tako da bo verjetno več dela, če tega še niste storili.

Če tega še niste storili, nič hudega. Izkoščičite jih naknadno. Kako bodo slive zgledale ni pomembno, ker se kasneje vse nekako "spoji".

Večkrat sem jo delala iz zmrznjenih in navadnih sliv, a nikoli nisem opazila razlike. Sok sliv se zmeša s prelivom.

Lp, Tanja

uporabno

ninamina

kuha že od: 27.7.2012

Št. objav: 25

Objavljeno 11.1.2014 ob 9:34

res zelo dobra. delala sem jih iz zmrznjenih sliv, malo sem jih sicer pustla zunaj da so se odtalile. Men dost bolša pita, kot jabolčna, še bolj sočna.