Čokoladna torta z brusnicami in mascarpone kremo

torta brez moke, narejena z oreščki, nadevana z brusnično marmelado in kremo iz mascarpone sira

   ID recepta: 19207
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Torta:

300 g praženih mešanih oreščkov

200 g temne čokolade z brusnicami

250 g mehkega masla

100 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

6 rumenjakov

6 beljakov

ščepec soli

100 g koščkov temne čokolade z brusnicami

 

Nadev:

250 g brusnične marmelade

250 ml sladke smetane

500 g mascarpone sira

4 žlice sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 žlici pomarančnega likerja

50 g suhih brusnic

2 žlici naribane čokolade

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Oreščke fino zmeljemo v multipraktiku in stresemo v drugo posodo. 200 g čokolade stopimo nad paro.

V multipraktik damo mehko maslo, sladkor in vanilijo. Kremasto stepemo in enega po enega dodajamo rumenjake. Zmes primešamo oreščkom in dodamo še stopljeno čokolado. Dobro premešamo.

Beljake in ščepec soli stepemo v trd sneg. Previdno, da ne zgubimo preveč zračnosti, ga vmešamo k preostalemu testu.

Testo stresemo v okrogel, s peki papirjem obložen pekač. V testo vtisnemo 100 g čokolade, ki smo jo nalomili na večje koščke.

Pečemo cca. 45 minut na 180 stopinjah. Ohladimo na rešetki.

Za nadev stepemo sladko smetano s sladkorjem in vanilijo. Dodamo mascarpone in pomarančni liker in vse dobro stepemo, da dobimo gladko, zračno kremo.

Ohlajeno torto vzamemo iz pekača, jo namažemo z brusnično marmelado in premažemo ali nabrizgamo s kremo. Po vrhu naribamo čokolado in potresemo suhe brusnice.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.