Čokoladni panforte

sladek praznični recept, poln oreščkov, kandiranega sadja in začimb

Vesna rada peče

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

130 g praženih lešnikov

130 g praženih mandljev

350 g mešanega kandiranega sadja

½ žličke cimeta

¼ žličke klinčkov

¼ žličke muškatnega oreščka

¼ žličke soli

ščepec popra

100 g moke

2 žlici kakava

130 g sladkorja

230 g medu

30 g masla

100 g stopljene temne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Lešnike, mandlje, kandirano sadje, začimbe, kakav in moko zmešamo v večji posodi.

V kozico damo sladkor, med in maslo. Počasi segrevamo in mešamo, dokler ne zavre. Kuhamo še dve minuti. Mešanico takoj zlijemo v posodo z oreščki in moko ter primešamo še stopljeno čokolado. Na hitro dobro zmešamo. Zlijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Po vrhu zgladimo z žlico. Delati moramo hitro, saj se bo panforte hitro strdil.

Pečemo 40 minut na 180 stopinjah. Pečen panforte bo izgledal še malce tekoč. Strdil se bo med ohlajanjem. Popolnoma ga ohladimo in narežemo na kocke.