Browniji s kremnim sirom

rahli čokoladni browniji, marmorirani s kremnim sirom

Vesna rada peče

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Browniji:

150 g moke

½ žličke soli

1 žlička pecilnega praška

300 g temne čokolade

170 g masla

300 g sladkorja

2 žlički vanilijevega ekstrakta

5 jajc

Nadev s kremnim sirom:

400 g kremnega sira (Philadelphia)

70 g sladkorja

½ žličke vanilijevega ekstrakta

2 rumenjaka

Način za kuhanje

Postopek

1. Kremni sir postavimo iz hladilnika vsaj 1 uro pred pripravo brownijev. Ogretega na sobno temperaturo zmešamo s sladkorjem, vanilijo in rumenjaki.

2. V majhni posodi zmešamo moko, sol in pecilni prašek.

3. Nad paro stopimo čokolado in maslo. Primešamo sladkor in vanilijo. Počakamo, da se čokoladna masa malo ohladi. Enega po enega primešamo jajca. Na hitro vmešamo še moko.

4. Polovico brownie mase vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Z žlico razporedimo kupčke polovice nadeva s kremnim sirom. Čez vlijemo preostanek čokoladne mase in kupčke kremnega sira. Z nožem kremni sir razvlečemo po čokoladni masi, da dobimo marmorni vzorec.

5. Pečemo približno 45 minut na 160 stopinjah. Browniji so pečeni, ko so robovi rahlo napihnjeni, sredica pa je že rahlo mehka.

6. Pečene pustimo v pekaču 5 minut, nato jih prestavimo na rešetko in popolnoma ohladimo ter narežemo na kocke.