Francoski rogljički

Name: Francoski rogljički
Total time: 45 min
Yield: 40 kosov
Ingredients: 80 dag moke; 1/2 l mleka; 1 jajce; 1 rumenjak; 3 žlice olja; 1 žlica sladkorja; 2 žlički soli; 1 kocka kvasa (42 g); -----------------------; 25 dag margarine; rumenjak za pomazat

enostavni francoski rogljički, polnjeni z marmelado, čokolado ali čemerkoli drugim

univerzalna

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 40 kosov

Testo:

80 dag moke

1/2 l mleka

1 jajce

1 rumenjak

3 žlice olja

1 žlica sladkorja

2 žlički soli

1 kocka kvasa (42 g)

-----------------------|25 dag margarine

rumenjak za pomazat

Način za kuhanje

Postopek

Kvas damo vzhajati v mleko (odvzamemo od 1/2 litra), ter dodamo žlico sladkorja. V moko dodamo jajce, rumenjak, preostalo mleko, sol, olje, kvas ter zamesimo testo, ki naj počiva 20 minut. Ko vzhaja, ga razvaljamo na debelino 3-4 mm. Po celi površini testa naribamo margarino in zvijemo kot "štrudl". Zvitek narežemo na 5 enakih delov in jih razvaljamo na velikost plitvega krožnika. Krog narežemo na 8 enakih trikotnikov in jih zavijemo v kifeljce; če želite polnjene, lahko na vsak trikotnik dodate žličko nadeva in nato zavijete. Položimo na peki papir, premažemo z rumenjakom in pustimo stati cca. 5 minut. Pečemo na 180 stopinjah 12-15 minut.