Anjina rižota

Name: Anjina rižota
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: cca. 25 g masla (1 rezina cca. 1 cm); 1 čebula; 3 stroki česna; 400 g piščančjega fileja; 300 g riža; 2 dl paradižnikove kaše; 2 dl vode; mešana zelenjava po želji (mladi grah, koruza, korenček); sol; poper; vegeta; 60 g sončničnih semen; 2 žlici olja; parmezan

rižota s piščančjim filejem in sončničnimi semeni

puki75

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

cca. 25 g masla (1 rezina cca. 1 cm)

1 čebula

3 stroki česna

400 g piščančjega fileja

300 g riža

2 dl paradižnikove kaše

2 dl vode

mešana zelenjava po želji (mladi grah, koruza, korenček)

sol

poper

vegeta

60 g sončničnih semen

2 žlici olja

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

V stopljenem maslu prepražimo na drobno nasekljano čebulo. K prepraženi čebuli dodamo na trakce narezan piščančji file, ga posolimo in popopramo, po okusu dodamo tudi vegeto. Piščančje meso pražimo tako dolgo, da dobi lepo rjavo barvo. Nato dodamo še riž in sesekljan česen ter vse skupaj pražimo še cca. pol minute. Za tem vsebino zalijemo z vročo vodo in paradižnikovo kašo in dobro premešamo ter prevremo. K temu dodamo mešano zelenjavo (koruza, grah, korenček), ki je lahko tudi zamrznjen mix zelenjave. Po okusu dosolimo in dušimo na zmernem ognju cca. 15-20 minut.

Pred koncem v posebni posodi na olju popražimo sončnična semena in jih zatem vmešamo v gotovo rižoto.

Na koncu dodamo sveže nariban parmezan.