Kraljevski medenjaki

mehki medenjaki, obogateni s čokolado, arancini in orehi

Vesna rada peče

2 uri 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

70 g masla

200 g medu

110 g sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

2 jajci

100 g mletih orehov

100 g čokolade v prahu

50 g kandirane pomarančne lupinice

50 g kandirane limonine lupinice

2 žlički cimeta

½ žličke klinčkov

4 žlice ruma

ščepec soli

500 g moke

1 žličke sode

Obliv:

150 g čokolade

50 g bele čokolade

cela orehova jedrca

Način za kuhanje

Postopek

1. Med segrejemo in mu primešamo maslo. Postopoma dodajamo sladkor in jajca ter vse penasto vmešamo. Nato dodamo orehe, čokolado, nasekljano lupinico, cimet, klinčke, rum in sol. Nazadnje primešamo moko in sodo in zgnetemo testo. Zavijemo ga v folijo in damo v hladilnik za 24 ur.

2. Iz testa oblikujemo kroglice v velikosti oreha in jih polagamo na s peki papirjem obložen pekač. Na nekaj kroglic položimo celo orehovo jedrce. Ostale kroglice pustimo prazne.

3. Medenjake pečemo 12 minut pri temperaturi 180 stopinj.

4. Obe čokoladi posebej stopimo nad paro. Belo čokolado vlijemo v plastično vrečko, ki ji odrežemo vogal. Ohlajene medenjake brez orehovega jedrca pomočimo v temno čokolado ter jih oblijemo z belim prelivom.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

vikica

kuha že od: 25.4.2009

Št. objav: 560

Objavljeno 22.11.2013 ob 19:11

Čudovit recept, jutri ga preizkusim.

uporabno

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 24.11.2013 ob 15:51

Vikica ali je poizkus dobro uspel in kakšni so komentarji me zanima,ker tudi mene mika poizkusiti. Hvala že v naprej. Lep pozdrav.banany

uporabno

vikica

kuha že od: 25.4.2009

Št. objav: 560

Objavljeno 21.11.2015 ob 16:05

Malo pozno sporočam, da je recept res super, razdelila sem ga že mnogim. Medenjake delam 3 dni. Prvi dan zamesim testo, drugi dan (po 24. urah) spečem medenjake, tretji dan jih glaziram z limoninim sokom in sladkorjem v prahu. Res je, da prva 2-3 dni niso preveč mehki, toda ko so nekaj dni v škatli, so najboljši.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!