Marelični cmoki iz krompirjevega testa

sladki cmoki - kot samostojna jed ali sladica

   ID recepta: 19064

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: 12 do 15 cmokov

Sestavine

1 kg krompirja

3 žlice masla ali margarine

1 žlica kisle smetane

2 jajci

sol

ostra moka - po občutku

 

marelice

 

maslo ali margarina

drobtine

sladkor

cimet

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Skuhamo krompir, ga olupimo in mlačnega naribamo ali dobro pretlačimo.

Krompirju dodamo maslo ali margarino, kislo smetano, jajci, sol in premešamo, postopno dodajamo moko po občutku, dokler ne dobimo mehkega in voljnega testa, ki se ne lepi na roke.

Svetujem vam, da z moko ne skoparite, vendar jo dodajajte postopno in po občutku, ter pri tem ne hitite.

Testo mora biti kompaktno.

Na pomokani površini naredimo dolgo debelo kačo, od nje režemo pribl. 3 cm velike kose, jih v dlani nekoliko sploščimo v krog, na sredino damo pol marelice in s pomokanimi rokami oblikujemo cmok.

Cmoke kuhamo v osoljenem kropu. Ko voda zavre, zmanjšamo ogenj, vre naj zelo na rahlo. Cmoke kuhamo, dokler ne priplavajo na površje, približno 15 do 20 minut.

V ponvi segrejemo maslo (ali margarino), na njem prepražimo drobtine.

Cmoke enega za drugim povaljamo v drobtinah in serviramo.

Posujemo jih s sladkorjem in cimetom.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Marelice lahko nadomestimo s slivami, jagodami, koščki jabolka...

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.3.2011

Št. objav: 84

Objavljeno 20.11.2013 ob 11:49

dober recept.dodala bi le, da je za rahlo testo bistveno,da moko dodajamo toplemu krompirju ker se pri tem porabi dosti manj moke in so cmoki bolj rahli.Toliko toplemu kot zmoremo z njim delati.V topel krompir torej maščobo in takoj nato dodajati moko.

lp

  

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 185

Objavljeno 20.11.2013 ob 12:32

Zelo vesel

Ja tulipanka, se popolnoma strinjam s tabo, zato sem v receptu tudi omenila mlačen krompir:)

Strinjam se tudi da je dober recept, saj so mi po številnih poizkusih prej cmoki tokrat prvič zares uspeli, pomeni, da so bili točno taki kot morajo biti, kompaktni, rahli in okusni.

lp

  

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

Objavljeno 20.11.2013 ob 15:49

Jaz v testo dodam še cimet in rozine, poleg marelic pa še malo marelične marmelade.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.