Bananini muffini z nutello, orehi in rumovim prelivom

Name: Bananini muffini z nutello, orehi in rumovim prelivom
Total time: 45 min
Yield: 12 muffinov
Ingredients: 40 g moke; 50 g muscovado sladkorja ali rjavega sladkorja; ½ žličke cimeta; 60 g masla; 100 g nasekljanih orehov; 260 g moke; 1 žlička sode; ½ žličke pecilnega praška; ½ žličke soli; 120 g sladkorja; 100 ml olja ali masla; 2 jajci; 3 zrele banane, zmečkane; 3 žlice mleka; 1 žlička vanilijevega ekstrakta ali 1 vanilijev prašek; 100 g Nutelle; 30 g masla; 1 žlica vode; 30 g muscovado sladkorja ali rjavega sladkorja; 30 ml ruma

bananini muffini nadevani z nutello, potreseni z orehovim posipom in politi z maslenim rumom

Vesna rada peče

Bananini muffini z nutello, orehi in rumovim prelivom

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 muffinov

Orehov posip:

40 g moke

50 g muscovado sladkorja ali rjavega sladkorja

½ žličke cimeta

60 g masla

100 g nasekljanih orehov

Muffini:

260 g moke

1 žlička sode

½ žličke pecilnega praška

½ žličke soli

120 g sladkorja

100 ml olja ali masla

2 jajci

3 zrele banane, zmečkane

3 žlice mleka

1 žlička vanilijevega ekstrakta ali 1 vanilijev prašek

100 g Nutelle

Rumov preliv:

30 g masla

1 žlica vode

30 g muscovado sladkorja ali rjavega sladkorja

30 ml ruma

Način za kuhanje

Postopek

1. Za orehov posip v posodi zmešamo moko, sladkor in cimet. Dodamo na majhne koščke narezano maslo in ga z vilicami vmešamo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. Dodamo še nasekljane orehe.

2. Za muffine v majhni posodi zmešamo moko, sodo, pecilni prašek in sol.

3. V večji posodi stepemo olje/maslo in sladkor, dodamo jajci, zmečkane banane in vanilijo ter dobro premešamo. Nazadnje vmešamo mleko in moko ter na hitro zmešamo.

4. ¾ testa razporedimo med modelčke za muffine. V vsakega damo 1 žličko Nutelle ter prekrijemo s preostalim testom.

5. Orehov posip enakomerno potresemo na muffine.

6. Muffine pečemo 20-22 minut na 180 stopinjah.

7. Med tem ko se muffini pečejo, naredimo rumov preliv. V majhni kozici zavremo maslo, vodo in sladkor. Zmanjšamo temperaturo ter kuhamo 5 minut. Odstavimo in primešamo rum. Pokrijemo, da se ne ohladi.

8. Še tople muffine prepikamo z zobotrebcem in prelijemo z rumovim prelivom.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 17.11.2013 ob 20:00

Sicer nisem ljubiteljica muffinov, ampak tale recept mi je pa všeč. Mislim, da ga bom enkrat naredila.

Tudi kot pecivo zna biti zelo dobro.

uporabno

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 18.11.2013 ob 9:34

Pozdravljeni lucka52 in seveda vsi ostali kulinariki. Bi prosila,če lahko podate svoje mnenje po poskusni peki teh mafinčkov. Mi tudi meni izgledajo mamljivo,pa čeprav tudi jaz nisem ljubiteljica mafinov. Hvala,pa lep dan vsem.banany

uporabno

jolbi

kuha že od: 1.4.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 29.11.2013 ob 17:10

Super zadeva! Sprobal in so zelo dobri. Ta mešanica okusov banane, nutelle, orehov in ruma jih naredi posebne. Pri nas so šli v parih minutah :)

Jaz sem se malo uštel pri tem da doma nisem imel celih orehov (ki bi jih nasesekljal) ampak samo mlete oz. skoraj moko in je zato prišlo bolj kot neko testo ki sem ga položil na mafine, ne pa posip.

V receptu je malo nejasno, ker med sestavinami piše 100ml olja v receptu pa je omenjeno samo maslo. Jaz sem uporabil maslo, ga imam nekako raje :)

uporabno

Vesna rada peče

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 29.11.2013 ob 18:38

jolbi: super, da so ti bili muffini všeč :)

Hvala za info, da je napaka v receptu. Delala sem že z maslom in tudi z oljem, tako da je oboje prav (olje pride prav, ko se mi masla ne da topiti :). Sem dala že popravek v recept, tnx

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!