Kruhov narastek

Name: Kruhov narastek
Total time: 60 min
Yield: 5 kosov
Cuisine: slo
Ingredients: 250 -300 g kruha (svežega oz. neposušenega) ali toasta; 500 ml sladke smetane (za stepanje ali za kuhanje); sol; suh peteršilj; suh drobnjak; suh pehtran; 2 rumenjaka; sneg 2 beljakov; drobtine za posip modelčkov; maslo za namastitev modelčkov

s pehtranom, drobnjakom, peteršiljem

marta

Izvor: slo

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 kosov

250 -300 g kruha (svežega oz. neposušenega) ali toasta

500 ml sladke smetane (za stepanje ali za kuhanje)

sol

suh peteršilj

suh drobnjak

suh pehtran

2 rumenjaka

sneg 2 beljakov

drobtine za posip modelčkov

maslo za namastitev modelčkov

Način za kuhanje

Postopek

Kruh oz. toast narežemo na drobne kockice, jih polijemo s sladko smetano, solimo, dodamo suh peteršilj, drobnjak,origano, rumenjaka, sneg beljakov in narahlo zmešamo s kuhalnico.

Modelčke za peko namažemo z maslom, posujemo z drobtinami in jih napolnimo s kruhovo maso do roba. Pri tem pazimo, da je masa po dnu lepo razporejena, ne smemo pa je tlačiti v modelčke, ampak jo samo nežno nadevamo s pomočjo žlice.

Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije 40-45 minut pri 200 stopinjah.

Biti mora dobro pečeno, sicer se narastek kasneje v sredini sesede.