Jabolčna pita s kokosom + VIDEO priprave

odličen recept, če želimo pripraviti sladico v naprej

   ID recepta: 18994izvor: Slovenija

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 30
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

Za testo:

500 g moke

250 g razmehčanega masla

3 velike žlice mleka

150 g sladkorja

2 mali žlički pecilnega praška

6 rumenjakov

 

Ostale sestavine:

6 velikih žlic figove marmelade – lahko uporabite tudi katero drugo, npr. (slivovo ali marelično)

8 jabolk

6 beljakov

150 g sladkorja

6 velikih žlic kokosa

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Povezava na video: http://www.youtube.com/watch?v=69mCbjpLGgI

Najprej pripravimo testo. Skozi cedilo presejemo moko in pecilni prašek. Malo premešamo, da se moka ter pecilni prašek zmešata. Nato dodamo sladkor in zopet malo premešamo.

Nasvet pred dodajanjem masla: maslo vzemimo iz hladilnika kakšno uro ali dve, predno začnemo z izdelavo testa. Maslo se bo omehčalo in lažje ga bomo vmešali v suhe sestavine. Torej sestavine malo premešamo in nato dodamo rumenjake ter mleko.

Testo se bo začelo formirati izredno hitro. To je eno izmed tistih vrst testa, katere ne gnetemo 10 minut, ampak zgolj minuto ali dve. Ko končamo z gnetenjem, ga pustimo kar v posodi ter postavimo v hladilnik, da počiva. Medtem lahko olupimo in izkoščičimo jabolka ter začnemo s pripravo kokosove mase.

Za kokosovo maso najprej naredimo trd sneg iz beljakov. Ko je le ta dovolj trd, začnimo dodajati sladkor v dveh ali treh delih. Po vsakem dodajanju sladkor dobro vmešamo v sneg. Na koncu dodamo še kokos in ga nežno vmešamo v zmes.

Sedaj pa sestavljanje pite.

Vzemimo približno tričetrt testa in ga lepo razprostrimo po pekaču. Ostanek testa bomo porabili za vrhnji del pite.

Potem pride na vrsto marmelada. Za to pito uporabljam mešanico figove in marelične marmalade. K jedi se dobro poda tudi slivova marmelada.

Marmelado lepo sortiramo po testu in nato dodamo po vrhu naribana jabolka. Jabolka rahlo potlačimo z roko. Na vrhu jabolk pride na vrsto zmes iz snega in kokosa. Z zmesjo prekrijemo jabolka v celoti.

Preostalo testo zvaljamo na pomokani delovni površini na tanko, ter narežemo na dolge trakce. Na vrhu kokosove zmesi trakce testa aranžiramo v obliki mreže.

Ko smo končali, pito postavimo v pečico ter pečemo od 40-50 minut na 180 stopinj.

Ta recept je super, če želimo pripraviti kakšno sladico v naprej.

Serviramo jo lahko s stepeno smetano ali kepico vanilijevega sladoleda.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.5.2009

Št. objav: 9

Objavljeno 31.10.2013 ob 15:42

Zelo vesel

Uuuu dobr je blo. Smo dodali slivovo marmelado, ker figove nimamo. Zelo dobro izpadlo.

  

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 230

Objavljeno 8.11.2013 ob 12:50

V kako velčikem pekaču pa pečete to pito, je pekač od pečice prevelik?

Hvala in lp

  

kuha že od: 1.3.2011

Št. objav: 17

Objavljeno 8.11.2013 ob 13:36

Pri nas so pite pogosto na jedilniku. Kokos naredi pito res drugačno od običajne jabolčne, eksperimentiranje z marmeladami pa je itak vedno dobrodošlo. Super recept in seveda ponovna pohvala za video.

  

kuha že od: 19.5.2010

Št. objav: 37

Objavljeno 9.11.2013 ob 19:12

mere pekača so

Širina: 32 cm

Dolžina: 42 cm

Višina: 5.5 cm

Ravno pekač od pečice uporabljam, "limona".

  

kuha že od: 14.11.2004

Št. objav: 378

Objavljeno 10.11.2013 ob 11:25

Zelo dobra pita.

  

kuha že od: 13.5.2013

Št. objav: 164

Objavljeno 19.3.2014 ob 15:20

Zelo vesel

Zelo dober recept!

Ocena: odl(5)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.