Naribana hitra musaka

Name: Naribana hitra musaka
Total time: 90 min
Yield: Majhen pekač
Ingredients: 700 - 800 g krompirja; 20 dag naribanega sira; olivno olje; 1 nasekljana čebula; 300 g mešanega mletega mesa; 100 g drobno nasekljanega korenčka; 1 dl paradižnikove mezge; sol po okusu; 3 dl mleka; žlica moke; 2 jajčna rumenjaka; muškatni orešček; 20 dag naribanega sira; sol

musaka z naribanim krompirjem

tjasa7

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Majhen pekač

700 - 800 g krompirja

20 dag naribanega sira

1/2 l "omake" iz mletega mesa:

olivno olje

1 nasekljana čebula

300 g mešanega mletega mesa

100 g drobno nasekljanega korenčka

1 dl paradižnikove mezge

sol po okusu

Bešamel:

3 dl mleka

žlica moke

2 jajčna rumenjaka

muškatni orešček

20 dag naribanega sira

sol

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo mesno omako:

na olivnem olju popražimo čebulo, nato korenček in na koncu še meso. Dodamo paradižnikovo mezgo, solimo in malo pokuhamo. Po potrebi dodajamo vodo. Naj ostane dovolj tekočine, da musaka ne bo suha.

Pripravimo bešamel:

segrejemo mleko in vmešamo moko. Solimo. Počakamo, da se zgosti in pokuhamo 2 minuti. Z metlico HITRO vmešamo jajčna rumenjaka, da ne zakrkneta. Dodamo malo muškatnega oreščka. Po potrebi dodajamo mleko ali moko. Ugasnemo in počakamo minutko, da se ohladi. Vmešamo nariban sir.

Krompir olupimo in ga NARIBAMO. Primešamo mu mesno omako in nariban sir in vse skupaj vlijemo v pekač. Pekač prilagodimo tako, da bo musaka visoka približno 3-4 centimetre. Musako še prelijemo z bešamelom in jo spečemo na 190 stopinj. Ker je krompir nariban, je ni potrebno peči več kot 30 minut. Zadnjih nekaj minut lahko povišamo temperaturo, da dobi lepšo barvo.

Postrežemo s solato.

Opombe

Takšna musaka je manj zamudna, ker se krompir hitreje speče in ker ga ni potrebno rezati in zlagati po plasteh.

Mnenja o receptu

tatjanka

kuha že od: 29.10.2013

Št. objav: 6

Objavljeno 29.10.2013 ob 22:23

To se sliši zelo dobro. Mene pa zanima ali je treba krompir prej malo skuhati, ko ga naribaš ali kar surovega. Ponavadi se za musako krompir malo pokuha.

Hvala.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!