Bučke, korenček, puranček

Name: Bučke, korenček, puranček
Total time: 75 min
Yield: 2-3 osebe
Ingredients: olje; 2 korenčka; 2 bučki; 6 strokov česna; 1/2 zelenjavne jušne osnove Knorr; sol, poper; 400 g mletega puranjega mesa; 1 jajce; 4 žlice krušnih drobtin; sol, poper; 1-2 žlici olja za pečenje; juha za dolivanje; riž; slan krop; ostanek dušene zelenjave (malo manj od polovice)

lahko in okusno kosilce primerno za ločevalno dieto

anamarija1

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2-3 osebe

olje

2 korenčka

2 bučki

6 strokov česna

1/2 zelenjavne jušne osnove Knorr

sol, poper

400 g mletega puranjega mesa

1 jajce

4 žlice krušnih drobtin

sol, poper

1-2 žlici olja za pečenje

juha za dolivanje

riž

slan krop

ostanek dušene zelenjave (malo manj od polovice)

Način za kuhanje

Postopek

Na olju dušimo deset minut oprani in na kocke narezani bučki, olupljena ter na kocke narezana korenčka in na drobno sesekljan česen.

Pustimo, da se ohladi, puranjemu mesu vmešamo polovico hladne zelenjave, jajce in drobtine, solimo, popramo, dobro premešamo ter damo v hladilnik za 3/4 ure.

Oblikujemo medaljone, ki jih na malo maščobe popečemo iz obeh strani. Dolivamo z juho. Posodo pokrijemo ter kuhamo približno 15 minut.

V slanem kropu kuhamo riž 12-15 minut. Odcedimo ga ter oplaknemo z vročo vodo. Rižu dodamo preostanek zelenjave.