Vietnamski green curry

Name: Vietnamski green curry
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: vietnam
Ingredients: 1 bučka; 1 melancana; rdeča paprika; ribja omaka; piščanec; 1 konzerva kokosovega mleka; 2 čebuli; sveži šampinjoni; pasta zelenega curryja; sladkor; listi bazilike; sol, poper; čili

vietnamski zeleni curry z zelenjavo in piščancem

summerlolika

Izvor: vietnam

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5

1 bučka

1 melancana

rdeča paprika

ribja omaka

piščanec

1 konzerva kokosovega mleka

2 čebuli

sveži šampinjoni

pasta zelenega curryja

sladkor

listi bazilike

sol, poper

čili

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo narezano čebulo in koščke piščanca.

Med tem v drugi posodi na olju prepražimo narezano bučko, melancano in papriko. Dodamo malo ribje omake in curryjeve paste. Dodamo še narezane polovičke šampinjonov in konzervo kokosovega mleka. Posolimo, popramo in dodamo malo čilija in približno čajno žličko sladkorja. Vse skupaj kuhamo približno 10 minut. Zmešamo s piščancem in kuhamo še približno 5-10 minut. Na koncu dodamo približno 10 listov bazilike in ponudimo s kuhanim rižem.