Marelične rožice

V večjo posodo presejemo moko. Naredimo jamico in vanjo damo vse preostale sestavine za testo (maslo naj bo narezano na koščke in po možnosti sobne temperature). Zgnetemo krhko testo in ga pustimo v hladilniku 1 do 2 uri.

Na 180 stopinj vklopimo VENTILACIJSKO pečico, da lahko vanjo postavimo dva pladnja.

Pult posipamo z ostro moko in na njem razvaljamo testo. Lažje je, če najprej razvaljamo 1/3 testa, saj se zaradi velike količine maščobe hitro segreje in zato težje razvalja.

Polovica piškotov naj bodo npr. rožice, druga polovica pa rožice s krogcem v sredini. Piškote polagamo na peki papir.

Pekača postavimo v pečico in ju pečemo cca 7-10 minut. Bodite previdni in piškote potegnite ven iz pečice takoj, ko začnejo dobivati barvo. Ko jih damo iz pečice, jih kar s peki papirjem potegnemo iz pekača, da se pečenje zaustavi.

Ko se piškoti ohladijo, jih namažemo z marmelado (s pomočjo vrečke) in pokrijemo z drugim piškotom. Potresemo jih s sladkorjem v prahu.