Habanero solata

Name: Habanero solata
Total time: 75 min
Yield: Za 4 do 6 oseb.
Ingredients: 1 habanero paprika; 1 bučka; 1 rdeča čebula; 1 strok česna; 1 glava rdečega belgijskega radiča; 1 glava belega belgijskega radiča; prgišče paradižnika češnjevca; 1 pločevinka rdečega kuhanega fižola; 1 pločevinka kuhane koruze; 1 mango; 1 limeta; sol; olivno olje

sladko – kislo – pekoča solata

sarabande

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 do 6 oseb.

1 habanero paprika

1 bučka

1 rdeča čebula

1 strok česna

1 glava rdečega belgijskega radiča

1 glava belega belgijskega radiča

prgišče paradižnika češnjevca

1 pločevinka rdečega kuhanega fižola

1 pločevinka kuhane koruze

1 mango

1 limeta

sol

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Vso zelenjavo očistimo, operemo in posušimo. Habanero papriko narežemo na tanke kolobarje, neolupljeno bučko z lupilcem za zelenjavo narežemo na trakove, paradižnike prerežemo na pol (manjše paradižničke pustimo cele), česen in rdečo čebulo narežemo na lističe, oba radiča narežemo na trakove. Koruzo in fižol odcedimo. Mango olupimo in narežemo na koščke.

Vso zelenjavo damo v primerno veliko skledo, dodamo koruzo, fižol in mango, začinimo s soljo, stisnjenim sokom limete in olivnim oljem. Dobro premešamo in pustimo v hladilniku vsaj eno uro preden solato ponudimo.

Dobro ohlajeno solato še enkrat premešamo in ponudimo kot predjed ali solato.