Narastek iz ajdove kaše z orehi in svežimi slivami

Name: Narastek iz ajdove kaše z orehi in svežimi slivami
Total time: 90 min
Yield: za 8 oseb
Cuisine: slo
Ingredients: 500 g navadne ajdove kaše (rjave barve); 1,25 l mleka; sol; 4 rumenjaki; sneg 4 beljakov; 6 jedilnih žlic sladkorja; 250 g pasirane skute; 150 g nasekljanih in suho prepraženih orehovih jedrc; cimet; 1 kg svežih sliv (lahko jabolk); 2 mala lončka kisle smetane

lahko tudi z jabolki ali suhimi slivami

marta

Izvor: slo

Narastek iz ajdove kaše z orehi in svežimi slivami

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 8 oseb

500 g navadne ajdove kaše (rjave barve)

1,25 l mleka

sol

4 rumenjaki

sneg 4 beljakov

6 jedilnih žlic sladkorja

250 g pasirane skute

150 g nasekljanih in suho prepraženih orehovih jedrc

cimet

1 kg svežih sliv (lahko jabolk)

2 mala lončka kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

V soljenem mleku skuhamo ajdovo kašo (kuhamo tako dolgo, da popije vse mleko). Ohladimo na sobno temperaturo in ji primešamo 2 žlici sladkorja, rumenjake, pasirano skuto in sneg beljakov ter orehe.

Polovico mase porazdelimo po dnu namaščenega pekača, sledi plast izkoščičenih sliv, ki jih posujemo s 4 žlicami sladkorja in cimetom. Sledi preostala plast ajdove kaše. Površino premažemo s kislo smetano.

Pečemo v predogreti pečici 30 minut pri 200 stopinjah, nato temperaturo znižamo na 180 stopinj in pečemo še 30 minut (ventilacija, zadnji grelec).