Nadevane paličice

Name: Nadevane paličice
Total time: 120 min
Yield: 1,5 Kg
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg moke; 0,5 l mleka; 2 dl olja; 2 žlici sladkorja; polovica pecilnega praška; 7 dag kvasa; malo soli; 40 rezin sveže šunke; 40 rezin sira; 1 jajce

okusen prigrizek

Laybach

Izvor: Slovenija

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1,5 Kg

1 kg moke

0,5 l mleka

2 dl olja

2 žlici sladkorja

polovica pecilnega praška

7 dag kvasa

malo soli

40 rezin sveže šunke

40 rezin sira

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo presejano moko, primešamo polovico pecilnega praška. V moki naredimo jamico, dodamo zdrobljen kvas, dve žlici sladkorja, mlačno mleko, da pokrijemo kvas in z moko pokrijemo. Pustimo, da se kvas dvigne (cca. 10 minut, odvisno od temperature prostora). Posodo pokrijemo s krpo.

V preostalo mleko dodamo olje in malo soli. Vse skupaj fino premešamo z metlico, da se veže. Damo v testo in dobro zgnetemo.

Iz testa naredimo štruco in jo narežemo približno na deset enakih delov. Teh deset delov oblikujemo v hlebčke, jih posujemo z moko, pokrijemo s krpo in jih pustimo počivati cca. 1 uro.

Hlebček razvaljamo v obliko kroga in prerežemo na štiri dele. Na prerezan del damo šunko in sir. Od široke strani prepognemo in trdo zvijemo proti ozki strani.

V pekač damo papir za peko in nanj polagamo paličice. Pred peko jih premažemo z jajcem.

Pečemo na 200 stopinjah približno 10-15 minut (odvisno od pečice).

Opombe

Nadevi so lahko tudi sladki kot so: marmelada, skuta, orehi itd.

Mnenja o receptu

bani

kuha že od: 25.5.2008

Št. objav: 99

Objavljeno 15.10.2013 ob 8:27

sem že delala iz takšnega testa in je super

uporabno

Vittra

kuha že od: 26.9.2005

Št. objav: 3

Objavljeno 13.8.2014 ob 9:29

Odličen recept in zeloooo okusni rogljički :) Grejo zelo hitro po grlu, priročni pa so tudi za na kakšen izlet (da ne kupuješ sendvičev) :)

uporabno

sissi

kuha že od: 30.7.2004

Št. objav: 184

Objavljeno 14.8.2014 ob 9:12

2 dcl olja se mi zdi čisto preveč. Toliko ga ne dam niti v 3kg moke za kruh. Glede na to, da gre v testo samo mleko in nič vode in da je nadev kar kaloričen, jaz v podobno pecivo dam max 0,5 dcl olja.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!