Cimetovi polžki in sladki kruhki

eno testo, dve različici peciva - tako okusno, da ga bo zmanjkalo v trenutku

KitiM

2 uri 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

kocka kvasa

1/4 l mleka

100 g masla

1/2 čajne žličke soli

2 jedilni žlici sladkorja

2 jajci (od tega 1 za premaz)

500 g moke

peki papir za pekač

Nadev za polžke:

50 g masla

4 jedilne žlice sladkorja

4 čajne žličke cimeta

Način za kuhanje

Postopek

Mleko pogrejemo, da je mlačno. Maslo damo v posodo in ga na štedilniku pri nizki temperaturi stopimo. Kvas razdrobimo v posodo in mu prilijemo mleko. Dobro premešamo in dodamo maslo. Nato vmešamo še sol, sladkor, 1 jajce in moko. Testo gladko zgnetemo in ga pokrijemo s krpo. Pustimo vzhajati cca. 45 minut. Testo še enkrat pregnetemo in ga razdelimo na dva dela. En del oblikujemo v zvitek in ga narežemo na 10 kosov. Oblikujemo 10 okroglih kruhkov in jih položimo v pekač, pokrit s peki papirjem. Pustimo vzhajati še nadaljnjih 20 minut. Zmešamo zmehčano maslo, sladkor in cimet za nadev. Drugo polovico testa razvaljamo v tanjši štirikotnik in ga premažemo z nadevom. Testo po daljši stranici trdno zvijemo in ga narežemo na rezine debele cca. 2 cm. Tudi polžke zložimo v pekač prekrit s peki papirjem in vzhajamo 20 minut. Pecivo nazadnje premažemo s stepenim jajcem in ga pečemo na cca. 180 stopinjah (kruhke 15 minut, polžke 10 minut - odvisno od pečice).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

pika poka tjasy

kuha že od: 19.5.2012

Št. objav: 154

Objavljeno 19.10.2013 ob 16:13

Danes delala te cimetove polžke in kruhke in morem reči da je ratalo fenomenalno smo bili navdušeni

uporabno

janja86

kuha že od: 31.12.2011

Št. objav: 10

Objavljeno 21.10.2013 ob 9:14

Ta recept pa poznam, je iz otroške kuharske knjige. Recept je res super in vedno, ko jih naredim, so vsi navdušeni. Naredila sem tudi že z orehovim polnilom in tudi s čokoladnim. :) Dobro, da se je nekdo spomnil in ga objavil.

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 23.10.2013 ob 20:33

Super so!

uporabno

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 14.12.2013 ob 20:13

Jaz bi pa le vprašala glede na izkušnje,ki jih imam,ali ne bi moralo zadostovati za 500g moke 1/2kockice kvasa? Se bojim,da bi se ga celo kockico preveč čutilo(mislim okus).No oprostite za to moje vprašanje,vendar bi rada vedela,preden bi poskusila recept.Drugače pa kar sama zmanjšam kvas na polovico,pa bom videla rezultat??? No pa lepo pozdravljeni .banany

uporabno

janja86

kuha že od: 31.12.2011

Št. objav: 10

Objavljeno 20.12.2013 ob 11:24

Jaz sem jih že pred leti delala po tem receptu in kvas se sploh ne čuti. Je pa res, da naj bi en kvas zadostoval za 1 kg moke, ampak v tem receptu potem itak prevladuje okus cimeta. Tako, da ni nobene bojazni :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!