Hrustljavi kruhki

Name: Hrustljavi kruhki
Total time: 60 min
Yield: 10 kruhkov
Ingredients: 1 kocka kvasa; 300 ml mlačne vode; 1 jedilna žlica olja; 1 čajna žlička soli; 1/2 kg moke; peki papir za pekač

idealni za pripravo sendvičev ali polnjenje z različnimi nadevi

KitiM

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10 kruhkov

1 kocka kvasa

300 ml mlačne vode

1 jedilna žlica olja

1 čajna žlička soli

1/2 kg moke

peki papir za pekač

Način za kuhanje

Postopek

V skledo zlijemo vodo in v njej raztopimo kvas. Dodamo olje, sol in polovico moke. Ko testo postane gladko, dodamo še ostalo moko in ugnetemo testo. Če je potrebno, dodamo še malo moke, da se testo ne bo lepilo na roke. Skledo s testom pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati približno pol ure. Nato testo zvrnemo na pomokano desko, ga še enkrat pregnetemo in ga oblikujemo v zvitek. Narežemo ga na 10 kosov in jih oblikujemo v ploščate, okrogle kruhke. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Kruhke zložimo na pekač, pokrit s peki papirjem in jih pustimo vzhajati 10 minut. Po 10 minutah jih obrnemo, rahlo potolčemo in vzhajamo nadaljnjih 10 minut. Pečemo jih približno 20 minut (odvisno od pečice), da postanejo svetlo rjavi.