Hačapuri - gruzijski kruh
Ajvar
domač ajvar s preprosto pripravo
Sestavine
2 kg rdeče podolgovate paprike
3 kg zelenega paradižnika
3 dag čebule
5 dag soli
10-15 dag sladkorja
2 dl gorčice
Postopek
Papriko, paradižnik in čebulo operemo, očistimo in zmeljemo z mlinčkom za meso ("flajšmašino"). Odcedimo. Nato kuhamo vse, razen gorčice, 2 uri, da postane zmes gosta. Neprestano mešamo. Po dveh urah dodamo gorčico in kuhamo še 10 minut. Napolnimo v vroče kozarce, zapremo in zavijemo v odejo oziroma damo v pečico na 80 stopinj.
Opombe
Količino lahko poljubno podvajate.
Forumi (vroče teme)
malo za hec | sijasaja |
Kaj jutri za kosilo? | johana |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jernejev zelenjavni curry