Polnjene artičoke

vkalisni

Shrani

Natisni

Sestavine

4 artičoke

30 dkg parmezana

20 dkg starega belega kruha

2 stroka česna

šop peteršilja

2 dcl olja

Način za kuhanje

Postopek

Najprej obdelamo artičoke tako, da jim odrežemo pecelj in za 2 cm skrajšamo po dolžini vrhove listov.V posodi zmešamo nariban parmezan , nariban star kruh, stremo stroke česna in na drobno zrežemo peteršilj. Vse skupaj zmešamo z oljem tako, da masa ne bo presuha, oziroma da bo ravno pravšnja da jo bomo lahko zajemali z žličko. Nato s to maso napolnimo vsak list artičoke .V večjo posodo zložimo tako pripravljene artičoke, dolijemo 1 dcl vode, in dcl olja in kuhamo na zmernem ognju cca pol ure. Uživamo jih tako, da z roko odtrgamo vsak listek , ter z zobmi postrgamo maso in del mesa artičoke. Dober tek!

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

desa

kuha že od: 22.10.2004

Št. objav: 9

Objavljeno 17.4.2005 ob 11:16

zelo fina in okusna stvar...za GURMANEEEEEEEEEEEE,v tem receptu je treba znati uzivati

uporabno

julia

kuha že od: 5.12.2004

Št. objav: 513

Objavljeno 17.4.2005 ob 11:52

Ja, to je tudi moj nacin priprave articok (no, podoben) in je jed odlicna. So me Primorci naucili. Cista petica. Kdor pa ne mara articok, pa naj ne ocenjuje recepta in paca tule z enicami!!

uporabno

_ZALA_

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 18.4.2005 ob 7:43

Živjo, je kdo poskusil nadevati še s čim drugim kot z belim kruhom oziroma ali se ga da vsaj del nadomestiti s čim drugim, kar ne bi pokvarilo okusa? Artičok še nisme nikoli pripravljala, bi jih pa čez vikend za moj rojstni dan! Hvala in LP

uporabno

Szdenka

kuha že od: 22.10.2003

Št. objav: 220

Objavljeno 18.4.2005 ob 21:11

Poglejte kako artičoke naredim jaz:

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=ze

Zala - za rojstni dan je priporočljivo, da je zraven še kaj mesnega, ribjega.

Lep dan.

Zdenka

uporabno

dome

kuha že od: 7.4.2004

Št. objav: 341

Objavljeno 7.5.2005 ob 11:37

super recept!

dodala sem še malo belega vina

lp dome

uporabno

Lady_L

kuha že od: 26.8.2003

Št. objav: 1260

Objavljeno 8.5.2005 ob 11:42

Samo sam jednom radila punjene artičoke po receptu kojeg sam našla negdje na Internetu, ali vrlo sličan ovome. Kuhala sam ih puno duže od pola sata. Ali bile su tako tvrde da smo si mogli zube polomiti. Željela bih još jednom pokušati jer mi je to jelo zaista fino!

Naime, zanima me u kakvom loncu ih kuhate. Ima li veze što sam ih kuhala u Zepteru? Zna se da se namirnice u Zepterovom posuđu kao ne raskuhaju. Da li bih trebala pripremati u "običnom" loncu?

uporabno

dome

kuha že od: 7.4.2004

Št. objav: 341

Objavljeno 8.5.2005 ob 15:21

kuhala sem jih v navadnem loncu okrog 15 minut, nato sem jih po navodilih nadevala, zalila z vodo in vinom ter dušila še nekje pol ure pokrite na majhnem ognju, v litoželezni posodi. Tekočine je bilo kot za buzaro.Na koncu sem še malo zgostila s sirom in kruhom. Artičoke so bile mehke. Res, krasen recept.

Pri nakupu artičok moraš paziti, da so listki mesnati in samo nakoncih tanki.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!