Jogurtova pita z borovnicami ali drugim sadjem

pita klasične oblike, iz keramičnega okroglega pekača z valovitim robom, enostavna in hitra priprava

   ID recepta: 18776
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

Testo:

70 g rjavega sladkorja

1 vanilijev sladkor

140 g zmehčanega masla

210 g mehke moke

ščep soli

2 rumenjaka

 

Nadev:

1 jogurt in pol (navaden, polnomasten)

1 kisla smetana

2 žlici belega sladkorja

1 vanilijev sladkor

žlica ruma

3 velike žlice ostre moke

sneg 2 beljakov

 

sadje po izbiri - lahko borovnice, marelice, slive, maline ...

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Pečico prižgemo na 190 stopinj.

V posodo damo zmehčano maslo, rumenjaka, sol, vanilijev sladkor in rjavi sladkor. Z metlicami malo premešamo, da dobimo enotno zmes. Dodamo moko in kar z rokami, lahko v skledi, testo pregnetemo, da postane gladko.

S posodo vred ga damo za približno 15 minut v zamrzovalnik.

Vmes si na pultu pripravimo pekač - ni ga potrebno mazati z maslom ali potresti z moko, saj je testo dovolj mastno, da gredo kosi s pomočjo lopatke za torte brez težav iz pekača. V posodo stresemo jogurt, kislo smetano, vanilijev sladkor, sladkor, rum in ostro moko ter premešamo. Nežno vmešamo sneg dveh beljakov.

Vzamemo testo iz zamrzovalnika. Dve tretjini testa damo na pult in ga razvaljamo v krog, ki je malo večji od vašega pekača - upoštevamo, da moramo z njim "obleči" še stranico pekača.

S pomočjo valjarja testo prestavimo v pekač in ga s prsti pritisnemo ob robove pekača.

Vlijemo nadev. Po vrhu potresemo borovnice ali drugo sadje (če so to marelice ali slive, jih narežemo na tanke rezine). Meni je všeč, če je sadja bolj za vzorec, torej ne prekrijem vsega jogurta.

Zadnjo tretjino testa uporabimo za izdelavo mreže za na pito - z rokami zvaljamo tanke trakove in jih v obliki mreže polagamo na vrh pite.

Pečemo 45 - 50 minut na 190 stopinj.

Ker je nadev precej moker, je dobro, če vsaj pol tega časa pečemo z ventilatorjem in spodnjim grelom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Pečeno pito pustite, da se malo ohladi, potem pa dober tek - tekne mlačna ali drug dan iz hladilnika :)

Naj vas ne prestraši, ker se pita med peko precej dvigne - ko jo boste dali iz pečice, bo kmalu spet upadla na prejšnjo višino ;).

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.10.2008

Št. objav: 29

Objavljeno 18.8.2013 ob 21:10

mmm, izgleda slastno. Bo kmalu prišla na vrsto :)

  

kuha že od: 19.12.2012

Št. objav: 6

Objavljeno 9.9.2013 ob 21:31

Mami je danes naredila slivovo pito po tem receptu in moram priznat, da smo jo pojedli v parih urah! Odličen recept, všeč mi je ker je zelo malo sladkorja in če imate razi začimbe dodajte cimet - odlično paše!

Poleg sliv pašejo v ta nadev tudi banane! Če dodate banane lahko izločite vs sladkor, ker so banane dovolj sladke :) 1A!

  

kuha že od: 28.9.2011

Št. objav: 30

Objavljeno 11.6.2014 ob 13:41

glih kar naredla z malinami:) je dobro ampak vendar bom drugič maline malo sladkala...ker je sedaj malo preveč kislo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.